Sopa em uma panela

A sopa em uma panela é preparada por um pouco mais do que sopas regulares, porque não faz ferrugem alegremente no fogão em uma panela, mas lentamente languishes no forno em uma panela de cerâmica. Mas essa sopa é obtida muito rico, nutritivo, perfumado - o que você precisa para clima frio de inverno!

Sopa de cogumelos em uma panela

Para preparar uma sopa perfumada em uma panela de cogumelos frescos, precisaremos dos seguintes produtos (com base em 4 panelas de sopa).

• 
  Cogumelos frescos - 250 g
• 
  Vermicelli ou massa pequena - 100 g
• 
  Manteiga - 50 g
• 
  batatas - 2-3 pcs.
• 
  cenouras - 1 pc.
• 
  alho-poró (parte branca do caule) - 1 pc.
• 
  raiz de aipo - 1 fatia pequena
• 
  Verduras de salsa e alho-poró, sal, pimenta, gosto

• 
  farinha - 250 g
• 
  Smalets de porco - 50 g
• 
  água morna - 7 colheres de sopa.
• 
  sal - 0,5 colher de chá.

Primeiro, ligamos o forno para que ela possaaquecer até 230 graus. As cenouras, o aipo, as batatas são limpas e cortadas em tiras. Nós limpamos cebolas e cogumelos, cogumelos cortados em pratos, cebolas - anéis. Cogumelos e cebolas são fritos em manteiga.

Legumes fatiados e cebolas com cogumelos são igualmente divididos em potes. Solim, despeje água fervida quente e coloque as panelas em um forno pré-aquecido por 15 minutos.

Enquanto as panelas estão no forno, preparamos tampas deteste. Para fazer isso, misture a massa da farinha, água morna, smaltz e sal. Deslize os bolos finos da massa, cujo diâmetro deve ser maior do que o diâmetro do pote do furo.

Meus verdes e finamente picados. Nós removemos as panelas do forno, adicionamos vermicelli e verdes, pimenta a gosto. Feche os potes com uma massa, reduza a temperatura do forno a 180 graus e coloque a sopa no forno por cerca de 10 minutos (as tampas da massa devem ficar castanhas).

Sopa em uma panela com carne defumada

Uma sopa grossa com cogumelos e produtos defumados, cozidos em uma panela, o aquecerão no frio do inverno. Para fazê-lo, tomaremos:

• 
  Caldo de carne - 1,5 l
• 
  repolho - 250 g
• 
  carne fervida - 150 g
• 
  produtos defumados - 50 g
• 
  cogumelos frescos ou marinados - 5-10 pcs.
• 
  batatas - 3-5 pcs.
• 
  Cebolas - 2 pcs.
• 
  cenouras - 1-2 pcs.
• 
  molho de tomate - 2 colheres de sopa.
• 
  manteiga para fritar
• 
  Folha de louro, sal, pimenta - a gosto
• 
  Verduras e creme azedo para reabastecimento

Caldo de carne soldado a partir de caldo cozidoCorte a carne em pequenos pedaços. Nós cortamos o repolho, cortamos as cebolas finamente, as cenouras esfregam em uma ralada grande. Champignons também cortados em pequenos pedaços. As batatas são limpas e três na ralada grande.

Derreta a manteiga em uma frigideira eFritar as cebolas por alguns minutos. Em seguida, adicione adicionalmente carne defumada, cogumelos, cenouras e repolho - tudo com um intervalo de 2-3 minutos. Em seguida, coloque o molho de tomate e frite por alguns minutos.

Nos vasos de distribuição espalhamos o assado,batatas raladas e carne. Encha o caldo (o nível do caldo deve ser cerca de 2 dedos acima do nível da espessura). Solim e pimenta a gosto, coloque cada pote na folha de louro e cubra com uma tampa.

Nós colocamos as panelas de sopa em um forno frio eajuste a temperatura em 180 graus. Deixe a nossa sopa na panela languir por uma hora e meia. Antes de servir, servimos sopa em uma panela de creme azedo e polvilhe com verduras picadas.

Bon appetit!