A sopa de cogumelos é um excelente prato para uma mesa casual

A sopa de cogumelos é um excelente prato da cozinha russa,adequado para mesa diária. Ele é amado pela presença de cogumelos, dando um sabor especial. Não é por nada que os cogumelos são freqüentemente chamados de "carne florestal", porque eles podem remover a fome e manter uma sensação de saciedade por um longo tempo. No entanto, você pode encontrar receitas de sopa com cogumelos e frango.

As sopas de cogumelos são ideais para aqueles que rapidamente,senta-se em uma dieta ou apenas observa a figura e adere às regras da nutrição saudável e racional. Aqui estão algumas receitas populares e originais que você deve tentar cozinhar.

Sopa de queijo com cogumelos

Sua principal diferença é que as proporções dos ingredientes principais se tornam individuais para cada hostess, então há uma ótima oportunidade para a improvisação!

Ingredientes necessários:

Queijo processado - 3-4 peças

cogumelos - 200 g

cenouras

batatas

cebola

Método de preparação.

Batatas e cenouras lavadas, limpas e cortadascom dados. As cebolas também são trituradas em cubos pequenos. Cogumelos lavados e cortados em pratos. Queijo fundido, como a maioria dos ingredientes, cortado em cubos ou grelha.

Depois disso, ferva a água na panela, baixe-aHá vegetais e cozinhe até que eles estejam prontos, ou seja, por cerca de 15 minutos. A decocção resultante é apagada através de uma peneira ou esmagada por uma queda junto com vegetais. Em um caldo de ebulição, adicione o queijo e bata com um liquidificador até ficar homogêneo.

Em uma frigideira em uma pequena quantidade de minutos de óleo8-10 cebolas e cogumelos fritos. Adicione-os no pote para a sopa, leve a ferver, sal e pimenta a gosto. Imediatamente depois, o pote de sopa de cogumelos é removido do fogo e deixe-o ficar debaixo da tampa por 10 minutos.

Uma sopa de queijo pré-fabricada com cogumelos pode ser servida na mesa.

Sopa rápida de cogumelos com arroz

Além de batatas fritas de cogumelos espessos, também há uma receita para uma sopa de cogumelos saudável com cereais, por exemplo, arroz. Graças à adição de arroz, a sopa é mais densa e gratificante. Experimente e avalie!

Ingredientes necessários:

Batatas de tamanho médio - 3-4 pcs.

cenouras - 1-2 pcs.

Arroz - 4 colheres de sopa. l.

Champignons - 100 g

Salsa, cebola verde, aneto

alho - par de dentistas

Óleo de girassol para assar

pimentão picante - uma pequena parte

Método de preparação

Na água fervente, abaixe as batatas, previamente descascadas e cortadas em tiras. Em seguida, adicione o arroz lavado. Cozinhe até terminar.

Neste momento, você pode preparar o restocomponentes. Lave os cogumelos em água corrente e corte em placas. As cenouras são limpas, lavadas, cortadas em fatias. Em uma frigideira quente, aqueça um pouco de óleo de girassol, coloque cenouras e cogumelos. Fritá-los com agitação constante por 10 minutos.

Despeje o conteúdo da frigideira em uma panela com arroz fervente e batatas. Depois disso, o caldo deve ser derramado por mais 10 minutos.

Neste ponto, você pode desmoronar os verdes, cortaralho e pimentão. Antes de remover o pote do fogo, adicione as ervas com pimenta e alho, sal a gosto. A sopa deve ser infundida por vários minutos com a tampa fechada, por isso será ainda mais aromática.

Antes de servir na mesa na sopa de cogumelos pronto com arroz, você pode colocar creme de leite para que ele complementa seu sabor mágico.