Shurpa de carne de carneiro: a receita de preparação

A cozinha oriental sempre foi rica em sabores e sabores. E além disso, Para a preparação de pratos orientais nunca use sabores e potenciadores de sabor diferentes. Todos os ingredientes devem ser frescos e naturais.

Shurpa de cordeiro é considerado o primeiro prato. Mas o fato é que esta sopa é tão rica,que muitas vezes é percebido como um prato principal. E na Europa moderna eles servem shurpa de forma bastante diferente do que é habitual: o caldo e a carne com vegetais são engarrafados em pratos individuais.

Dependendo do país em que preparam o shurpa, você pode ver isso Carne ou legumes pré-fritos, então este prato é chamado de sopa frito. Você também pode fritar cenouras, cebolas, pimentas e carne em uma panela de molho, mas você pode passar sem ela. Mesmo alguns vegetais são opcionais. Assim, em alguns países, não são batatas, mas são usados ​​macarrão, arroz ou ervilha. Além disso, os verdes são adicionados diferentes. Pode ser aneto, coentro, salsa, zira e manjericão. Tudo depende das preferências regionais e dos seus próprios gostos.

Tradicionalmente, o shurpa é produzido a partir de cordeiro. Mas também é aceitável preparar issoSopa de carne. Há também um shurpa de peixe e aves de capoeira. O principal é preparar adequadamente a sopa para dar ao prato o sabor completo. Tente e faça uma deliciosa e deliciosa shurpa de sopa.

Shurpa: receita

Quando você serve uma deliciosa sopa rica sobre a mesa, todos os convidados certamente irão tentar este prato saudável. Para fazer um tubarão de cordeiro da nossa receita, você precisará desses ingredientes:

• 1 kg de carne de carneiro


• 5-6 batatas grandes


• 2 cenouras


• 2 cebolas


• 3 tomates


• 1 pimenta búlgara


• 2 folhas de louro


• salsa e coentro


• 0,5 colher de chá. ziri


• pimenta preta


• sal

Para fazer um delicioso shurpa, você precisa dissoferva corretamente, para que a carne possa revelar completamente seu sabor e sabor. Diga-lhe como fazer um shurpa. Primeiro, enxágue bem o carneiro. É melhor tomar carne com uma pedra. Tradicionalmente, a shurpa é preparada a partir de carne e vegetais, cortada em pedaços suficientemente grandes. Afinal, quanto mais um pedaço de carne - o melhor gosto que terá.

Enxaguar o cordeiro com água fria. Para 1 kg de carne deve levar 3 litros de água. Coloque a carne em fogo baixo. Esta sopa não deve ferver, mas apagar-se em fogo, então a carne acabará muito saborosa. Quando o cordeiro estiver quase pronto, adicione as cebolas ao caldo. Wry the shurpa por mais 10-15 minutos, depois adicione as grandes batatas picadas e cenouras. Salte sua sopa. Deixe a sopa protomitsya mais 10 minutos, então você pode adicionar a pimenta búlgara e cortar em vários pedaços de tomates sem a pele.

Agora você pode adicionar especiarias à sopa: folha de louro, zir, pimenta preta e verdes picados. Desligue a sopa e deixe ferver por mais 10 a 15 minutos. Antes de servir, remova o louro da sopa. Seu shurpa de cordeiro está pronto.