Receita de férias para tiramisu de morango para senhoras bonitas

8 de março é uma excelente ocasião para se agradar eperto de uma receita fácil para o tiramisu. Esta sobremesa "com a alma de uma mulher" é deliciosamente gentil e harmoniosa. Derreter na boca biscoitos com impregnação de licor-baga e mousse cremosa escondem em si uma extravagância inesquecível de gosto. Além disso, essa iguaria italiana não requer nenhuma habilidade culinária séria: tudo o que é necessário é um cumprimento cuidadoso da consistência da culinária.

Ingredientes:

Mascarpone - 250 g

Cookies Savoyardi - 200 g

Morangos (framboesas ou outras bagas) - 400 g

Suco de laranja - 100 ml

Suco de limão - 5 g

Açúcar - 90 g

Licor de laranja (ou álcool forte) - 60 ml

Ovos - 2 pcs.

Método de preparação:

Para cozinhar o molho para impregnar biscoitos,Misture álcool, suco de laranja e morangos picados em uma tigela e despeje em uma bagunça líquida. Para purê de batatas, você pode usar frutas frescas e congeladas (mas você precisa obtê-las do congelador antes e drenar o suco). A massa de bagas após a pressão deve ser de 400 gramas

Para creme: separe cuidadosamente as gemas das proteínas, agite as proteínas com açúcar até o estado de uma massa elástica densa - "picos duros". Tenha cuidado para que nenhuma gota de gema ou outra gordura entre nos esquilos, caso contrário, a massa não rompe com a consistência desejada

As gemas esfregam com açúcar e, em seguida, bata. Misturando a massa de ovo, adicione pequenas porções de mascarpone pré-desmantelado até um creme homogêneo

Na massa de queijo de ovo, adicione suavemente proteínas chicoteadas e misture com uma espátula - deve obter uma mousse cremosa com ar

Coloque um pouco de creme no fundo de um grande recipientecamada fina. Mergulhe os biscoitos no molho de impregnação e aplique fortemente sobre o creme. Mantenha os cookies no molho por alguns segundos, se você precisar de uma textura mais suave - o tempo de impregnação deve ser aumentado

Na primeira camada de cookies, coloque o creme e cubra com uma segunda camada. A altura dos biscoitos e mousse de creme deve ser aproximadamente igual a

Sobremesa precisa "amadurecer" por várioshoras. Você pode enviar tiramisu em um recipiente ou usar uma forma dividida e consertar o bolo ao longo do contorno com cookies. As porções podem ser decoradas com folhas de hortelã, bagas ou batatas fritas de chocolate