Creme creme creme para bolo: receitas com foto. Como fazer um creme para um bolo. Vídeo.

O creme de chantilly é a base de qualquer cremosoCreme com enchimentos diferentes. Portanto, o resultado da preparação do creme depende diretamente do chicoteamento correto do creme. Parece que há um difícil? Chicote e tudo! No entanto, na prática, muitas vezes em vez de uma massa espessa e exuberante, obtém-se o óleo ou o creme é simplesmente estratificado.

Então, como você consegue o creme "certo" para o bolo? As seguintes condições devem ser observadas:

• 
  Escolha creme fresco com um teor de gordura de pelo menos 30%. Deve-se notar que os produtos de diferentes fabricantes podem diferir não apenas no gosto, mas também na capacidade de chicotear.


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  o pré-creme deve ser arrefecido na geladeira. Além disso, todos os pratos também devem ser pré-refrigerados.


• 
  É melhor chicotear o creme com um misturador ou batedor. Primeiro, ajuste a velocidade mínima, que aumenta gradualmente. Se você preferir um liquidificador ou um processador de alimentos, você pode obter manteiga.


• 
  açúcar em vez de açúcar em pó. Adicione um fio fino durante o chicoteamento.


• 
  O creme com creme é usado para o propósito pretendido imediatamente após a preparação. Se a gelatina estiver incluída, o armazenamento é permitido por várias horas antes de servir.

Bolo cremoso de creme - receita passo a passo com foto

Esse creme torna-se magnífico e estável, e graças à gelatina por mais tempo mantém a forma. Com a ajuda de massa cremosa, são obtidos elementos comestíveis para decorar sobremesas.

Produtos:

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  Teor de creme de gordura de 35% - 200 ml


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  pó de açúcar (ou baunilha) - 60 g


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  baunilha de açúcar - pitada


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  gelatina - 2 g


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  Espessante para creme (opcional) - um quarto de colher de chá

Como fazer um creme de creme - instruções passo a passo:

1. 
   Dissolver gelatina em água morna e adicionarCreme (proporção de 1 a 10). Agora você precisa deixar a mistura por 1 a 2 horas. Se a gelatina é instantaneamente solúvel, calculamos o tempo de acordo com as instruções na embalagem.


2. 
   O recipiente com creme e gelatina é aquecido em banho-maria, mexendo constantemente - até a gelatina estar completamente dissolvida.


3. 
   Então você precisa conectar a gelatina com refrigeraçãocreme. Whisk a uma velocidade mínima, e um pouco mais tarde, a velocidade pode ser aumentada. Corollas e outros bicos em contato com o creme devem ser pré-refrigerados.


4. 
   Introduza lentamente açúcar e pó de baunilha no creme. Por 10 minutos de chicoteamento constante deve obter o creme da consistência certa. Como determinar o grau de prontidão? Os "cachos" de creme são claramente visíveis na superfície do creme. Se necessário, você pode adicionar um espessante.


5. 
   O creme de creme para o bolo está pronto! Você pode decorar a superfície do bolo.

Bolo cremoso de creme e leite condensado - receita culinária (com foto)

Sgushchenka sempre atuou assim"Wand-zashchalochkoj" na preparação de cremes. Na verdade, o que pode ser mais fácil: misturar um frasco de leite condensado com manteiga e um creme universal está pronto! Você pode manchar bolos, encher eclairs e decorar lindamente o bolo acabado com diversas flores saborosas, figuras e inscrições. E se você adicionar creme chicoteado, o creme adquirirá um delicioso sabor cremoso.

Ingredientes para creme:

• 
  leite condensado (leite não coalhado) - 1 jar


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  Manteiga - 300 g


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  Creme com um teor de gordura de 30% - 300 ml

Preparamos creme de "creme com leite condensado":

1. 
   O leite condensado e o óleo amaciado são misturados numa tigela profunda. Massa o bigode com um misturador até ficar homogêneo, até que ilumine e comece a solidificar (após cerca de 10 minutos).


2. 
   Nós batimos o creme com creme e gradualmente os introduzimos no creme do leite condensado. Não se esqueça de misturar constantemente a mistura.


3. 
   Nós colocamos o creme acabado na geladeira por meia hora para o resfriamento.

Creme de creme para bolo, vídeo

Há muitas receitas na web, como fazer um delicioso cremepara o bolo (autores famosos: Anna Pavlova, Aleva, Alexander Seleznev, etc.). Sugerimos que você assista um dos melhores vídeos. A preparação de um creme não requer habilidades e habilidades especiais - basta apenas seguir a fórmula e a hora do chicoteamento.