Carpa de grande porte, marinada em casa. Como marinar um escultor: receitas com uma foto. Vídeo.

Carcaça de grande porte salgada em casa - uma receita simples com uma foto

Para esta receita, você pode usar não sócarpa, mas também qualquer outro peixe gordo: carpa, salmão rosa, truta. E, em combinação com batatas cozidas a quente ou arroz, um peixe decapado irá passar "com um estrondo!"

Ingredientes para cozinhar:

• 
  carpa - 1 peixe grande


• 
  cebola - 2 pcs.


• 
  óleo vegetal


• 
  vinagre 9%


• 
  sal, cravo - gosto

Instrução passo-a-passo

1. 
   Destruímos a carcaça esfolhada e descascada do carnívoro em pedaços finos. Nós cortamos cada peça.


2. 
   Remova os ossos da coluna vertebral e obtenha lindas fatias de peixe apetitosas.


3. 
   Pegue uma tigela profunda ou outro recipiente e generosamentepolvilhe o fundo com sal. Nós espalhamos a primeira camada de peças de carpa de prata, despejamos sal em cima, depois a segunda camada e também sal. O peixe deve estar bem salgado e não ficar úmido, portanto não economizamos sal.


4. 
   Em seguida, o peixe deve ser pressionado com uma pressão - esta pode ser uma placa de um diâmetro adequado, em cima do qual colocamos, por exemplo, um frasco de três litros com água. Deixe de 4 a 5 horas.


5. 
   Agora enxágue as peças na água corrente e despeje completamente o vinagre. Nós colocamos sob a imprensa por mais 4 a 5 horas.


6. 
   Após o tempo decorrido, removemos o vinagre restante e enchemos o peixe com óleo vegetal. Adicione a cebola cortada em anéis ou semirados.


7. 
   Nosso aperitivo de carpa de prata marinada está pronto - vamos começar a provar!

Cenoura de prata marinado com cenouras e cebolas - Receita deliciosa com foto

Este lanche aromático e picante não será deixado sem"Atenção" na mesa festiva. Um sabor de peixe delicado é favoravelmente protegido pelo sabor dos vegetais em conserva. E que cheiro apetitoso! Para um lanche, batatas cozidas ou apenas uma crosta de pão preto fresco é ideal.

Como marinar carpas de prata em casa - passo a passo:

1. 
   Preparamos a solução de sal - tomamos 5 litros de água 5st.l. sal. Nós cortamos o peixe fresco preparado em pequenos pedaços, colocá-lo em um recipiente e preenchê-lo com solução de sal. De cima, cobrimos com um prato e reservamos por 3 a 4 horas.


2. 
   Lavamos o peixe do sal e embebemos o papelguardanapo ou toalha. Nós limpar e cortar com anéis de cebola. As cenouras podem ser esfregadas em um ralador "coreano" ou simplesmente cortadas em tiras finas. Cortar finamente a vegetação.


3. 
   Em um prato profundo, misturamos pedaços de peixe,vegetais esmagados, adicione vinagre com óleo vegetal, pimenta e misture cuidadosamente os ingredientes. Nós deixamos na geladeira - melhor à noite. Em seguida, corte as peças em latas, adicione a marinada para escultor e cubra com capas. Nesta forma, um lanche de peixe pode ser armazenado na prateleira da geladeira por um longo período de tempo - até que a última peça seja "destruída".


4. 
   Antes da chegada dos convidados, colocamos o peixe em conserva em um prato, decoramos com verdes e colocamos sobre a mesa. Tasty and beautiful!

Carpa de prata, em conserva em coreano - uma receita incomum (com foto)

Se você digressa um pouco da receita "clássica"e traga a preparação de notas exóticas, você obtém uma lanche de peixe da carcaça em coreano. O sabor deste prato é um pouco afiado, com um aroma picante oriental.

Como pegar peixe - a maneira de cozinhar:

1. 
   Nós limpamos a carcaça de peixe, mina, cortá-la em pedaços pequenos e colocá-la em pratos profundos. Despeje com óleo vegetal (100 ml) e vinagre, misture e deixe por 3 a 4 horas.


2. 
   Corte as cebolas em meio anel e esfregue as cenouras "em coreano". Alho finamente picado. Molho de soja despejou em um vaso separado, sal, polvilhado com açúcar e especiarias. Agitando os componentes.


3. 
   Após o tempo requerido, pegamos o escultor decapado e combinamos com os vegetais picados. Lá nós enviamos molho de soja com especiarias.


4. 
   Frigideira em fogo lento e aquecer 70 g de óleo vegetal. Em seguida, o peixe, misturado com vegetais, durante 5 a 7 minutos, coloque uma frigideira aquecida. Não se esqueça de mexer constantemente.


5. 
   Prato acabado polvilhado com ervas frescas e servido na mesa.

Receita de cenoura de prata na marinada de laranja-limão (com foto)

Marinada para pescar pode ser muito diferente, dependendo da disponibilidade de ingredientes à mão, bem como da imaginação. Prepare uma marinada picante incomum com uma "nota" de citros.

Ingredientes para a marinada:

• 
  laranja - 1 pc.


• 
  limão - 1 pc.


• 
  Gengibre fresco (raiz)


• 
  tempero para peixe


• 
  sementes de erva-doce


• 
  cebola


• 
  óleo vegetal

O ingrediente principal é a carpa, lavado e cortado em pedaços pequenos (desossados).

Preparamos por etapas:

1. 
   Peças de peixe são colocadas no fundo do tanque, sal e açúcar. Em seguida, coloque a próxima camada de peixe, sal e açúcar. Cubra com um prato e coloque uma pressão. Deixamos na geladeira por 36 horas.


2. 
   Quando o peixe foi molhado com açúcar de sal, ele deve ser enxaguado e derramado água fria novamente. Nós deixamos a calçada "em paz" por cerca de uma hora.


3. 
   Preparamos marinada para carpa: suco de laranja e limão, casca de laranja. Corte a raiz de gengibre, tempero de peixe, erva-doce, um pouco de sal - esses ingredientes também são adicionados à marinada. Todos cuidadosamente misturados.


4. 
   Na jarra você precisa colocar um par de fatias de laranja,Peças de peixe e cebolinha. Então, novamente, os mesmos componentes alternam. Encha o recipiente cheio um pouco, despeje a marinada e adicione um pouco de óleo vegetal. Resta para cobrir e colocar na geladeira.


5. 
   Apetitosas peças picante de tapetes de prata espalhados em um prato e decoram com fatias de laranja e galhos de vegetais.