Bolo de chocolate: receitas simples e deliciosas com uma foto
Basta ver este bolo,instantaneamente, apaixone-se por ele: uma delicada textura de biscoito, um creme de ar, um gommage espesso com um sabor de chocolate rico ... O bolo de chocolate é um paraíso para papilas gustativas! Diferentes variações desta sobremesa são encontradas em muitas cozinhas do mundo. Por exemplo, o mais bolo de chocolate é uma sobremesa austríaca chamada "Sacher". É feito de bolos de biscoito de chocolate, confituras de damasco e esmalte incrivelmente saboroso, naturalmente, de chocolate. Está rumores de que o segredo do gosto divino deste bolo reside na combinação de diferentes tipos de chocolate, que é usado para fazer o esmalte e, que ainda é mantido em segredo hoje. Também há bolos da Alhambra, contos árabes, camomila africana, americanos (autores: Lisa Glinskaya, Andrei Rudkov).
Receitas de bolo de chocolate secreto emEste artigo não promete revelar a você. Em vez disso, vamos compartilhar algumas receitas populares para esta incrível sobremesa, que irá ensinar você a cozinhar um bolo de chocolate impressionante em casa!
Bolo de chocolate rápido - receita com foto passo a passo
Comece a dominar a preparação do bolo de chocolateofereça com uma receita muito simples e rápida. A composição deste bolo inclui apenas 3 componentes: chocolate preto, ovos e manteiga. Apesar de um conjunto tão simples de produtos, o resultado final é incrível - um biscoito delicado com um rico sabor ao chocolate. Para decorar a sobremesa, recomendamos o uso de açúcar em pó e frutas frescas / bagas.
Ingredientes necessários:
ovos - 8 pcs.
chocolate preto - 100 gr.
Manteiga sem salada - 200 gr.
Uma receita simples para fazer bolo de chocolate
Em primeiro lugar, preparamos todos os ingredientes: dividimos a barra de chocolate em pedaços pequenos, deixe o óleo aquecer à temperatura ambiente e esfriar os ovos na geladeira.
Os ovos invadem uma tigela, bata com um misturador a velocidade média até espessura de espuma.
Atenção por favor! Os ovos devem necessariamente ser refrigerados. São as proteínas frias que ficam cada vez mais rápidas.
A manteiga amolecida é cortada em pequenos blocos, adicione-lhe chocolate e coloque-o em banho-maria. Não se esqueça de mexer, retirar do fogo quando a mistura se transformar em homogênea e suave.
Deixe a mistura de chocolate e óleo esfriar e incorpore delicadamente os ovos chicoteados. Misture com uma colher de pau até ficar homogêneo.
Agora vamos tomar uma panela profunda resistente ao calorou forma, e colocar nele uma forma menor. A parte interna da forma pequena é coberta com papel de alumínio e derramou sobre ela uma massa. Em uma forma grande, derrame 1 xícara de água fervente (a água deve cobrir cerca de metade da forma) - você tem uma aparência de banho de água. Nós enviamos a massa para um gabinete quente por 25 minutos a uma temperatura de 60 graus.
A prontidão do bolo de chocolate é verificada por madeiraEspeto - se estiver seco, então o bolo de esponja está pronto. Colocamos o bolo na grelha e deixamos arrefecer completamente. Nós decoramos o bolo de chocolate com açúcar em pó e framboesas.
Como cozinhar um delicioso bolo de chocolate
Esta versão do bolo reabastecerá exatamente o cofrinhoSobremesas de chocolate. Nela, não só os bolos, mas também o creme é preparado usando cacau. Ponto importante: para provar o bolo acabou por ser saturado, e a cor é profunda, certifique-se de usar cacau em pó de qualidade.
Ingredientes necessários:
para o teste:
açúcar - 300 gr.
farinha - 350 gr.
fermento em pó - 1,5 colheres de chá.
bicarbonato de sódio - 1 colher de chá.
ovos - 2 pcs.
Cacau - 3/4 xícara
leite - 200 ml.
azeite de oliva - 100 ml.
água fervente - 1 xícara
Extracto de baunilha - 2 colheres de chá.
para creme:
manteiga - 6 colheres de sopa. l.
açúcar em pó - 2,5 xícaras
Cacau - 1/2 xícara
leite - 1/3 xícara
Extracto de baunilha -1 colher de chá.
Receita passo a passo com foto
Misture os açúcares, a farinha, o cacau, o fermento, o refrigerante e o sal.
Batido de ovos, leite, manteiga e baunilha juntosum mixer por 2-3 minutos. Adicione água quente e mexa. Conectamos os componentes líquidos e secos juntos e novamente misturamos. Distribua a massa em duas formas e assa no forno, aquece-se a 180 graus, trinta e cinco minutos, quarenta.
Nós tomamos os bolos e deixá-los arrefecer na grelha. Enquanto isso, prepararemos um creme para o bolo. Bata a manteiga com um misturador a velocidade média. Adicione extracto de açúcar em pó, cacau, leite e baunilha. Whisk até ficar completamente homogêneo.
Distribua metade do creme no bolo e distribua-o uniformemente sobre a superfície. Tampa superior com uma segunda crosta.
Com o resto de creme, decorar toda a superfície e os lados do bolo de chocolate. Superior com bolo de chocolate.
Receita passo a passo para o bolo de chocolate para um, dois, três
Esta receita é uma das casas mais bem-sucedidasopções para fazer bolo de chocolate. O segredo de sua popularidade com donas de casa é simples - é a ausência de técnicas sofisticadas e ingredientes absolutamente acessíveis. Para falar literalmente, então, para desfrutar de um delicioso biscoito de chocolate molhado, simplesmente misture todos os ingredientes e envie a massa para o forno. Agradável bônus: o bolo é suave e suculento, por isso não requer impregnações e cremes adicionais.
Ingredientes necessários:
farinha - 250 gr.
Cacau - 50 gr.
açúcar - 300 gr.
ovos - 2 pcs.
manteiga - 60 gr.
Azeite - 60 gr.
leite - 280 ml.
Extracto de baunilha - 2 colheres de chá.
Vinagre de vinho - 1 colher de sopa. l.
Soda - 1,5 colheres de chá.
sal - 1 colher de chá.
Receita passo a passo
Para começar, conectamos todos os ingredientes secos juntos: farinha, açúcar, refrigerante, sal, cacau. Nós misturamos a homogeneidade.
Depois de adicionar ovos, manteiga quente, leite, azeite e extrato de baunilha. No final, vamos beber um pouco de vinagre de vinho.
Para a nota! Em vez de vinho, você pode usar qualquer outro vinagre. O principal, não deve ser forte - não mais do que 6%.
Agora nós misturamos tudo completamente. É mais conveniente torná-lo um mixer. Não tenha medo de nódulos e manchas oleosas - após 2-3 minutos de chicoteamento com um misturador, a massa para o bolo se tornará homogênea e suave.
Coloque o pergaminho na parte inferior do formulário. Esta quantidade de teste é suficiente para 1 grande formato de 20 cm ou dois menores de 16 cm.
Importante! Não preencha o molde mais de metade: no processo de cozimento, os bolos aumentarão em cerca de metade.
Nós cozemos bolo de chocolate a 180 graus 40 minutos. Verificamos a preparação do biscoito, como de costume, com um espeto de madeira - deve estar absolutamente seco.
Pronto para obter um biscoito e deixe esfriar emrede. Em seguida, envolva o bolo em um filme de comida e envie-o para a geladeira por um par de horas. Um pequeno truque tornará o bolo de chocolate molhado para dentro e seco lá fora.
Decoramos o bolo de chocolate com chocolate derretido ou açúcar em pó. Se desejado, decoramos com frutos e frutas.
Como fazer um delicioso bolo de chocolate no kefir "Fantastic"
Como você pode adivinhar com o nome desteO bolo de chocolate é fantástico. Graças ao uso de kefir na receita, o biscoito de chocolate é feito poroso e úmido. O biscoito pronto pode ser servido separadamente, e você pode manchar o creme de bolo - amargo ou preparado.
Ingredientes necessários:
para o teste:
kefir (leite coalhado) - 300 ml.
açúcar - 200 g.
ovos - 2 pcs.
óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.
Cacau - 3 colheres de sopa. l.
refrigerante - 1 hora. l.
farinha - 2 xícaras
para creme:
Creme azedo - 400 gr.
açúcar - 200 g.
manteiga - 200 gr.
A receita para cozinhar
Combinamos todos os ingredientes soltos da massa: farinha, açúcar, cacau, refrigerante.
Bata os ovos com iogurte e manteiga.
Nós despejamos a mistura de ovo-kéfir em uma tigela com ingredientes secos.
Agitamos com cuidado todos os ingredientes e despejamos a mistura em uma assadeira, pré-lubrificada com óleo. Nós enviamos no forno por quarenta minutos. O regime de temperatura é escolhido entre 170 a 200 graus.
Enquanto o bolo estiver no forno, vamos cuidar do creme. Este biscoito de chocolate irá bem com quase qualquer creme. Nós oferecemos para tentar creme azedo: misture em uma tigela de manteiga, creme azedo e açúcar. Bata o misturador até que o açúcar seja dissolvido e uniforme.
Vamos proceder à montagem do bolo de chocolate: corte cada bolo ao meio e esfregue-o com creme. Conectamos os bolos uns com os outros e distribuímos o resto do creme sobre a superfície.
Polvilhe o bolo de chocolate acabado com porcas fritas e batatas fritas de chocolate. Colocamos o bolo na geladeira por duas horas para uma melhor impregnação. Nós servimos bolo com chá ou café.
