Atolamento de uma cereja pitted, receitas. Geléia de cereja com ossos e sem, instrução passo a passo

alt Presente estoques de inverno sem um frasco perfumadoMermelada de cereja impossível. Isso cria um bom humor em longas noites frias e ajuda a criar sobremesas surpreendentes. Por seu sabor único, essas bagas doces e azedas no xarope de açúcar são literalmente transportadas no verão, imersas em lembranças de um tempo agradável. Mas essa delicadeza cereja também tem suas desvantagens: é difícil e longo remover os ossos das bagas, e o processo de cozinhar pode demorar mais de um dia. Mas mesmo essas complexidades não impedem as donas de casa econômicas, que querem diversificar os suprimentos para o inverno com geléia perfumada de cerejas. Além disso, as receitas para essa iguaria são enormes e há segredos da sua rápida preparação. Sobre as mais interessantes e surpreendentemente deliciosas variedades de geléia de cereja e vai mais longe.

Merda de cereja "Unificação" - receita passo a passo

Esta receita, apesar de um longo tempocozinhando, de fato, muito simples e repita, pode cada cozinheiro novato. E não é longo para pintar todas as delícias de como em uma noite gelada de inverno você abre uma jarra de geléia perfumada e insanamente gostosa de uma cereja, apenas prepare-a o mais rápido possível.

Ingredientes necessários:

cereja - 1,5 kg

açucar - 1,5 kg

Instrução passo-a-passo:

Um e meio quilogramas de cerejas são bons para mim e separamos as caudas, recebendo apenas bagas com uma pedra. De passagem, novamente classificamos as bagas, jogando fora todas as cerejas amassadas e suspeitas.

Nós os colocamos em um recipiente, no qual vamos preparar nossa geléia de cereja e encher as bagas com açúcar.

Agora, reservamos as bagas com açúcar na direção de 10 a 12 horas, de modo que a cereja poderia começar o suco, e não era necessário adicionar água à geléia.

Após 12 horas, quando a cereja já teve suco suficiente, coloque a capacidade no fogo e aguarde até que a mistura ferva. Depois disso, gravamos cinco minutos e apagar o fogo.

Atenção por favor! O açúcar com cerejas durante a cozedura pode formar uma espuma branca na superfície, que deve ser necessariamente removida.

Agora você precisa "esquecer" sobre o compasso de cereja e deixá-lo à temperatura ambiente para as próximas 10-12 horas.

De manhã, colocamos novamente um recipiente com geléia de cerejafogo. É melhor tomar um volume tão grande que era "com uma margem", uma vez que a merda de cereja, como qualquer outro, oculta todo o tempo para "escapar" quando aquecida. Depois de ferver novamente, deve demorar cinco minutos, e depois disso desligar o fogo. Novamente a capacidade é de 10 a 12 horas.

A última vez que acendemos um fogo sob uma merda de cereja bem escurecida, e depois de cinco minutos, espalhe-o sobre os frascos.

Quando a massa esfria um pouco, embalamos em latas e fechamos com tampas. Nós removemos a delicadeza por vários meses em um armário escuro ou porão, de modo que a luz solar direta não estraga a cor rica das iguarias.

Geléia de cereja com licor - receita passo a passo

Esta receita é uma sobremesa para adultos, porque contém álcool. É graças ao licor que a manteiga recebe um aroma impressionante, e as bagas são um sabor "intoxicante" picante.

Ingredientes necessários:

cereja - 1 kg

açúcar gelificante - 800 gr.

Flocos de amêndoas - 75 gr.

Licor de cereja - 2 colheres de sopa. l.

Para a nota! Se você não encontrar o açúcar gelificante à venda, então pode ser substituído por açúcar granulado comum, misturado com um saco de zhelix ou gelatina regular.

Instrução passo-a-passo:

As bagas são cuidadosamente mina, remova hastes e ossos. Adormecemos com açúcar gelificante e deixamos por 2-3 horas.

Para a nota! Para acelerar o processo de remoção de sementes de cerejas, você pode usar um hairpin convencional ou um bocal redondo para uma bolsa de confeitaria.

Colocamos um recipiente de cerejas em fogo lento e levamos a ferver. Sem aumentar o fogo, cozinhe por 2-3 minutos e remova da placa.

Na mistura quente, despeje o licor e adicione flocos de amêndoa em bruto. Todos cuidadosamente misturar e embalar em latas limpas.

Geléia de cereja com nozes - receita passo a passo

Muito útil e incomum muito delicada da cerejaé obtido pela adição de nozes. E harmoniza com quase todas as variedades: amêndoas, amendoim, avelãs. Mas o sabor mais intenso é obtido pela adição de nozes. Além disso, você pode usar cerejas congeladas, o que não afetará o delicioso sabor das iguarias.

Ingredientes necessários:

cereja - 1 kg

açúcar - 1 kg

Nozes descascadas - 200-300 gr.

limão - 1 pc.

Instrução passo-a-passo:

Vamos começar com a preparação de bagas. Para fazer isso, minha cereja e cuidadosamente remova todos os ossos dele.

As nozes são limpas e enviadas para secarpor apenas alguns minutos, de modo que eles adquiriram uma tonalidade dourada. Cada metade da porca é cortada com uma faca afiada em 2 peças, dependendo do seu tamanho. Nós precisamos ficar nozes que podem caber dentro da cereja.

Para a nota! Em vez de uma frigideira, você pode usar o forno. Coloque as nozes numa camada fina nas panelas e envie para o forno, aquecido a 150 graus, literalmente, durante 2-4 minutos. Este método não requer agitação constante e ajuda a descascar as nozes da casca mais rápido.

Passamos ao palco principal e mais longo -coisas de nozes com bagas. A agir deve ser muito cuidado, para não prejudicar a integridade da cereja, caso contrário, a manteiga será fervida e sem uma agradável surpresa no interior.

Cerejas recheadas dormem com açúcar e sai por 5-6 horas.

Em seguida, cozinhe em fogo baixo, levando a ferver 5 minutos 8 minutos. Desligue, deixe esfriar e comece a preparar novamente no mesmo modo. Repita três vezes.

No final da última fervura, adicione o suco de um limão, misture e deixe ferver.

Enrolamos a delicadeza pronta e nos preparamos para ouvir elogios sobre uma merce excepcionalmente saborosa com nozes da casa.

Geléia de cereja com cereja - receita passo a passo

Estas bagas de verão combinam perfeitamente emGeléia doce e azeda, que também pode ser usada para cozinhar produtos assados aromáticos. Existem duas versões desta receita - com ossos e sem. Recomendamos que você coloque um pouco mais de esforço e que conserve a geléia de cerejas e cerejas em pedaços, porque, na sua consistência, parece uma confiação densa.

Ingredientes necessários:

cerejas - 500 gr.

cerejas - 500 gr.

açúcar - 1 kg

limão - 1 pc.

Para a nota! É melhor que este doce tome amarelocerejas, que darão um gosto de guloseima. As bagas vermelhas também são adequadas, mas apenas muito maduras e perfumadas. Não tome uma cereja doce com polpa elástica - não ferverá e irá estragar a consistência da confecção.

Instrução passo-a-passo:

As bagas são ordenadas, meu, removemos caules e ossos.

Se você usar cerejas claras (brancas ou amarelas), então elas precisam ser derramadas com água com suco de limão para evitar escurecimento de bagas.

Em uma tigela profunda, misture cerejas e cerejas, cubra metade do açúcar.

O açúcar restante é vertido em uma panela, despeje água e suco de um limão, misture bem e coloque fogo lento. Após ferver, ferver o xarope por 10 minutos em fogo baixo.

Adicione as bagas ao xarope, misture bem e leve a ferver. Cozinhe por 15 minutos, mexendo suavemente.

Confecção pré-fabricada para embalar nos bancos e enrolar.

Mermelada de cereja com groselha vermelha - receita passo a passo

Outra receita incomum que iráencontrar durante a estação dos resfriados. E tudo porque na groselha vermelha, mesmo após o tratamento térmico, permanece um alto nível de vitamina C - o principal "lutador" com vírus em nosso corpo.