O que você pode cozinhar da lula?
Lulas recheadas, é claro, não é tãopopular, como, por exemplo, uma salada deles ou em uma forma decapada. No entanto, eles ajudarão as donas de casa a diversificar a mesa diária e festiva graças ao fato de que tudo o que eles amam em sua família pode encher essas coisas.
Calamares recheados com vegetais
O prato é perfeito para um lanche ou jantar fácil e útil. Vai se tornar uma alternativa aos pratos de carne pesada devido a frutos do mar e vegetais.
Ingredientes necessários:
- lulas - 7-8 peças
- Mistura de legumes (cenouras, feijões, ervilhas) - 400 g
- creme - 200 ml
- Especiarias e sal - gosto
- verdes para decoração
- palitos de dente (para lula de lula)
Método de preparação.
Primeiro descongelar, lavar a mistura de vegetais. Então, nós a salivaremos e a pimentaremos. Tudo bem misturado. Vamos limpar e lavar a lula. Coisas baratas com seus vegetais. Não engolir muito, porque no processo de cozinhar, eles diminuem de tamanho e o enchimento pode cair. Depois disso, as bordas são presas com palitos de dente, de modo que os vegetais não se espalhem durante o cozimento. Nós colocamos lulas recheadas com vegetais em uma panela ou uma frigideira alta, despeje creme, sal e pimenta a gosto. Em cima, cozinhe em fogo médio por 20 minutos.
Na mesa servida quente, antes de remover os palitos de dente.
Calamares recheados com cogumelos e arroz.
Para os fãs de cogumelos e para aqueles que gostam de comer mais saudáveis, sugerimos que você tente fazer lula recheada com cogumelos e arroz.
Ingredientes necessários:
- lula - 2-3 pedaços
- Cogumelos frescos - 150 g
- cenouras - 1 pc
- Arroz - 1/3 xícara
- Creme azedo - 100 g
- queijo - 150 g
- sal
- óleo vegetal
- verdes para decoração
Método de preparação
Limparemos a lula e farcamos com salgadoságua fervente durante cerca de meio minuto, a carne digerida ficará rígida e insípida. No mesmo caldo fazemos fermentar o arroz até um grau de prontidão de 90%. Corte os cogumelos finamente, salhe-os e frite em uma pequena quantidade de óleo vegetal. Em seguida, frite cenouras, esfregue o queijo. 2/3 de queijo ralado, cenouras, cogumelos e arroz são misturados e recheados com lulas. Nós lubrificamos completamente o óleo com óleo quente e colocamos a lula recheada lá. Cubra com molho (creme azedo + 2-3 colheres de sopa de caldo de frutos do mar), polvilhe com o queijo restante. Nós enviamos para o forno, aquecido a 180 graus, por 10 minutos.
Ao servir, você pode cortar as carcaças, decorar o prato acabado com ervas.
Que outras coisas você pode fazer com lulas?
- Queijo duro ralado com pepino, alho e maionese.
- Arroz com camarões e ovos cozidos.
- Arroz cozido com vegetais cozidos demais (tomates, cebolas, cenouras, cogumelos, salsa e aneto). Os vegetais após a torrefacção são misturados com uma pequena quantidade de farinha, sal, pimenta e vegetais.
- Arroz com cebolas picadas, alho e aneto.
- Carne picada com tomates, tentáculos de lulas e cebolas.
- Coração de carne picada e frito finamente com cenouras e cebolas assadas. Para piquancy, tempere com alho, pimenta e sal.
- Cevada com queijo e ameixas secas. Para a originalidade, você pode adicionar nozes.
- Vestido com molho de salsa e alho com repolho Pekinese e pimenta doce búlgara.
Escolha o enchimento de acordo com seu gosto - e aproveite o prato original.
