Carne incomum em francês

Inicialmente, nossos antepassados ​​distantes se a carne estiver crua. Então as pessoas aprenderam a fritar e cozinhar. Quanto à cozinha moderna, todos os dias há novas receitas para pratos deliciosos. Os chefs profissionais e apenas os amadores apresentam combinações incríveis de sabores e cheiros que se entrelaçam, criando pratos maravilhosos.

Existem muitas variações de carne, mas hoje nósCozinhe um dos mais requintados - carne em francês no forno com adição de vinho tinto. Existem certas regras que permitem criar uma obra-prima culinária verdadeiramente magnífica.

Carne de porco em francês com vinho tinto

O vinho não é apenas uma bebida de comemoração, mastambém um remédio curativo. Muitas vezes, os médicos recomendam a inclusão na dieta dos pacientes. O vinho natural é rico em vitaminas e oligoelementos. Além disso, muitas vezes é incluído em várias iguarias, dando-lhes um sabor e um aroma incomuns. Leia abaixo sobre como cozinhar carne em francês em um forno com vinho tinto.

Ingredientes necessários:

• 
  Filé de porco - 1 kg


• 
  cebola - 2 pcs.


• 
  Vinho tinto - 1 mesa


• 
  especiarias, sal e pimenta moída preta ao gosto


• 
  queijo russo ou qualquer outro duro - 150 g


• 
  Maionese com baixo teor de gordura ao gosto


• 
  óleo vegetal

Método de preparação:

1. 
   Vamos preparar a carne primeiro. Para fazer isso, lave bem, corte o excesso de gordura e peles (se necessário). Secar com guardanapos de papel. Em seguida, corte-o em pequenos pratos e bata-o com um martelo especial em ambos os lados. Esfregue cada pedaço de sal, pimenta e polvilhe com especiarias a gosto. Coloque um prato profundo e despeje o vinho. Deixe infundir por 30-60 minutos (e mais).


2. 
   Corte as cebolas em anéis ou anéis. Para não beliscar os olhos ao cortar, remova a faca com água fria.


3. 
   Grelha de queijo em uma ralada grande.


4. 
   Em uma bandeja de cozimento profunda ou assadeiradespeje um pouco de óleo vegetal e coloque uniformemente cebolas. No topo, distribua cuidadosamente pedaços de carne. Polvilhe com queijo ralado e faça uma malha de maionese. A quantidade de maionese depende do seu gosto, mas muito para derramar não vale a pena, já que o teor de gordura da carne e da manteiga é suficiente.


5. 
   Em um forno pré-aquecido, coloque a panela com os ingredientes por 40-50 minutos. A prontidão é determinada pelo cheiro apetitoso e crosta de cordeiro assada.

Espalhe porções nas placas e sirva quente. Você pode usar os verdes como um ornamento. Para um paralelepípedo, purê de batatas, legumes frescos ou cozidos são perfeitos.

Dicas

Aqui estão algumas dicas que serão úteis na cozinha:

• 
  para repartição, é melhor usar uma espátula;


• 
  tenha cuidado ao escolher a carne. Não deve ser de cor escura e com intermediários excessivamente gordurosos;


• 
  se você estiver cozinhando um prato de batatas, corte as peças do mesmo tamanho com os pedaços de carne, então eles são cozidos ao mesmo tempo;


• 
  de modo que no processo de bater o spray não se espalhe pela cozinha, enrole a carne em um filme de comida.

Agora você sabe cozinhar carne em francêscom vinho. Tal receita não deixará sua família e amigos indiferentes. Esta obra-prima real é útil mesmo para ocasiões especialmente solenes. Bon appetit!