Nutrição adequada: como substituir produtos prejudiciais com benefícios
Para ficar saudável, você precisa monitorarsua própria comida. De uma vez para recusar os produtos favoritos, mas prejudiciais, é difícil o suficiente, no entanto, se para tornar a transição gradual você também não notará uma diferença no gosto, e seu corpo irá agradecer. O livro "Pesquisa chinesa na prática" nos diz qual dieta é otimizada e como substituir produtos nocivos por produtos saudáveis.
Dieta ótima
Autor do livro, nutricionista Thomas Campbelloferece uma dieta ideal que minimiza o consumo de produtos de origem animal e plantas processadas, e se concentra em plantas inteiras. Esta abordagem afeta positivamente o trabalho do coração, porque as pessoas que consomem mais alimentos para animais, com freqüência, têm doença cardíaca. E em muitas culturas tradicionalmente "plantadas" em todo o mundo, a doença cardíaca tem sido historicamente uma causa muito rara de morte prematura. O mesmo com diabetes - acho que as populações dos últimos 100 anos apresentaram o menor nível de diabetes do segundo tipo? Naqueles que comeram produtos vegetais com baixo teor de gordura ricos em carboidratos.
Isso também se aplica ao excesso de peso. Um estudo recente descobriu que, mesmo que duas pessoas consumam a mesma quantidade de calorias, uma pessoa comendo mais de 250 gramas de carne por dia adicionará 2 kg a cada 5 anos do que aquela que recebe as mesmas calorias de outras espécies comida.
Se você se preocupa com sua saúde, então você precisa ir a uma nova dieta que permitirá que você se sinta melhor e mais enérgico.
Como escolher produtos
Você precisa aprender a classificar produtos em três grupos - produtos de origem animal, plantas processadas e plantas inteiras. Você pode fazer isso fazendo duas perguntas:
Este produto é feito de uma planta ou de um animal?
Se ele é de uma planta, ele parece algo que pode ser rasgado de uma árvore ou arbusto ou escavado do chão?
Aqui estão alguns exemplos:
Queijo - é produzido pelo processamento de leite de vaca, é um produto de origem animal.
Um bolo não é um produto de origem animal, mas não se assemelha a nenhuma planta que possa ser encontrada na natureza; é um conjunto de fragmentos de plantas processadas.
O repolho é uma planta integral. Pode ser completamente roubado e colocar no balcão.
Uma vez que você aprende como determinar o útil ecomida prejudicial, será mais fácil para você navegar no mundo gastronômico. Mas os ingredientes aos quais você há muito tempo está acostumado e que se enquadram na categoria de alimentos nocivos, é fácil de substituir com produtos úteis.
Leite
O leite de vaca pode ser substituído por soja ouamêndoa. Para café-da-manhã e bebidas de cereais, pegue amêndoas não apimentadas e para assar - leite de soja gorduroso mais grosso, embora você possa usar qualquer substituto.
Ovos (para assar)
Para substituir os ovos, escolha qualquer uma das seguintes opções (cada uma igual a um ovo):
Misture uma colher de sopa de linhaça moída com três colheres de sopa de água.
Substituição de ovos.
Metade de banana (além disso, você pode adicionar outra 1/2 colher de chá de fermento em pó, por isso não foi muito grosso).
Queijo
Existem substitutos do queijo vegano, mas a maioria deles são óleos refinados, condensados com amido refinado. Eles devem ser evitados.
Você pode usar molho de queijo de caju, gordo emque produzem nozes e gosto - fermento alimentar. É uma mistura agradável, mas gorda. Existem também mais variedades úteis de molhos cremosos e queijos, mas usá-los com pouca frequência. Alimentos de fermento em flocos podem ser usados em vez de Parmesão para polvilhar macarrão, mas este não é um substituto ideal para o queijo.
Carne
Se você achar difícil mudar para uma nova dieta, você pode comprar substitutos, mas se você começar a comer lanches de carne - queijo e maionese, não haverá benefícios para a saúde.
Cereais para café da manhã
Substitua-os por um café da manhã saudável. Aveia com frutas, passas, linhaça de linhaça e uma pequena quantidade de nozes.
Óleo (para cozinhar no fogão)
Desculpe! Sobre o sabor pesado de muitos produtos padrão que cobrem a gordura a cada centímetro da boca e as artérias e, após o que você precisa procurar uma pílula de azia, você terá que esquecer. Você não encontrará um substituto útil, o que dá a mesma consistência. Mas ao longo do tempo começará a parecer desagradável para você - como se você acidentalmente derramou óleo na máquina. Acredite.
Para cozinhar no fogão e costura, use panelas antiaderentes ou várias colheres de sopa de água ou caldo de vegetais em vez de óleo. Experimente, não dói.
Outros conselhos sobre nutrição adequada e receitas úteis que você encontrará no livro "Pesquisa chinesa na prática".
