Licor de chokeberry preto: receita com foto
O horário de outono quente é o tempo de colheita ouapenas em branco para o inverno. E para onde ir, nós não começamos, não para nós e violamos. Quase todos os cogumelos florestais - as bagas são colhidas, no verão - os resorts o vazio de outubro, mas outra coisa se torna preta ao longo da cerca. A imagem é familiar: nem para você, nem para seus vizinhos não atingiu a cinza arborescente. Mas em vão. Esta baga não é simples, foi cultivada nos tempos antigos e foi notada por muitos Esculápios.
Você pode entender a perplexidade de muitos jardineiros: o que é que esses cachos de argila negra fazem? Tudo é o mesmo que você fez com uma colheita de framboesas, groselhas, cerejas ou groselhas.
Attentive housewives já tentamospara ajudar a cozinhar uma geléia maravilhosa de "cereja" do chokeberry preto e preparar para o inverno um xarope delicioso e saudável da cereja preta. O tempo chegou a ser incluído no processo de aquisição para o sexo forte. São homens de todo o mundo que são justamente considerados os melhores vinicultores e sommeliers. Russos, vamos provar que nosso paddock rowanberry não é pior do que os vinhedos franceses vantos.
Maravilhosas propriedades curativas desta baga, já temosDisso, é hora de lembrar que a maioria das propriedades medicinais da Aronia Blackberry são perfeitamente preservadas em infusões alcoólicas ou vinhos jovens. As receitas de tinturas de frutas pretas podem ser encontradas no nosso site, mas vale a pena falar sobre maneiras de fazer bebidas nobres desta baga. Todos sabem que o licor é uma bebida alcoólica de sobremesa doce (mais de 100 gramas de açúcar por litro).
A fração volumétrica de álcool puro pode flutuar emampla gama de 20 a 75%, então não recomendamos chamar esta bebida "puramente feminina". A composição não é diferente do habitual para nossos licores: suco de fruta alcoolizado com a adição de vários ingredientes de sabor. Esta é a bebida que oferecemos a todos os homens para fazer em casa do cultivado sem proprietário em suas casas de verão e já preparado para o estrangulamento frio no inverno.
Licor de chokeberry preto: uma maneira fácil
A receita para fazer xarope dessas bagas foi anteriorfoi discutido em nossas páginas, então aqueles que já prepararam, para fazerem licor não fazem quase nada. Como foi cantada no anúncio antigo: "apenas uma fração da água". No nosso caso, é claro, isso não é água, mas uma solução de álcool da fortaleza que você precisa.
A combinação ideal ao diluir nossoxarope com vodka comum 1: 3 em frações volumétricas. A força do seu licor será de aproximadamente 27o, eo teor de açúcar atenderá aos padrões mundiais. Uma maneira mais laboriosa de fazer licor de chokeberry preto em casa é a seguinte. As bagas, previamente lavadas e baralhadas, são escaldadas, depois passaram através de um juicer ou de um moedor de carne com um bocal. O rendimento de suco neste caso é de cerca de 800 g de 1 kg de bagas.
Adicione açúcar em um 1:1 e o xarope é deixado em uma sala quente até o açúcar se dissolver completamente. Esta é a mesma base para o licor. Atenção por favor! Beba uma bebida imediatamente depois de misturar a base doce com álcool não faz sentido. Todos os componentes devem viver juntos, ou seja, mantenha juntos por pelo menos um mês.
Licor de chokeberry preto com folhas de cereja
Cherry leaves, até mesmo no final do outonoidade, afetam de forma surpreendente as qualidades de sabor do chokeberry em qualquer forma de uso. É difícil não sucumbir à tentação e não fazer um licor de cereja de um licor de rowan. No entanto, mesmo aqui você tem que trabalhar duro. Para preparar a base, será necessário: 1 kg de bagas, 1 kg de açúcar, 1,5 litros de água e 200 gramas (duas palmeiras cheias) de folhas de cereja.
Giz preto e folhetos lançam água fervente ecozinhe por 20 a 30 minutos, depois esfrie e aperte o suco restante no caldo através de gaze. Mais uma vez, coloque a panela sobre um pequeno fogo, adicione açúcar e mexa com uma fervura fraca, mantenha o xarope no fogão por mais 20 minutos.
Em seguida, esfrie e vá para a feitiçaria, ou seja, adicione vodca (álcool) ao gosto, despeje em garrafas bonitas e limpe-as até o Ano Novo. Os homens mais curiosos podem aconselhar no processo de fazer licor de chokeberry preto em casa, para jogar várias especiarias enquanto se cozinha no xarope. Às vezes, é muito original.
Leia também o que pode ser preparado a partir de chokeberry ashberry para o inverno.
Autor: Katerina Sergeenko
