Cozimento de Ano Novo: pão de gengibre no kefir

Gingerbread no kefir: 1 versão

Aqui está uma das receitas mais fáceis e rápidas para o pão de gengibre no iogurte. Para a sua preparação, precisamos dos seguintes ingredientes:

• 
  farinha - quanto "pegará" a massa
• 
  500 ml de kefir
• 
  200 g de açúcar
• 
  2 ovos
• 
  2-3 colheres de sopa. l. óleo vegetal
• 
  1 colher de chá. refrigerante
• 
  sal na ponta da faca

• 
  200 g de açúcar
• 
  2 proteínas

Nós despejamos açúcar no kefir, misture-o cuidadosamente. Em seguida, adicione os ovos, refrigerantes, sal e óleo vegetal e misture bem novamente. Gradualmente derramando farinha, amassar o creme grosso da consistência da massa.

Polvilhe a mesa com farinha e role a massa para uma camadagrossa no dedo. Pão de gengibre com moldes especiais ou um copo. (Na véspera do Ano Novo é melhor, obviamente, obter moldes para o tema festivo: árvores de natal, asteriscos, etc.)

Lubrificar a assadeira com óleo vegetal e espalhar-lhe pão de gengibre. Asse durante meia hora no forno, pré-aquecido a 180 graus.

Enquanto os biscoitos são cozidos, nós produzimos esmaltes. Para fazer isso, junte duas proteínas com 200 gramas de açúcar em uma espuma íngreme. Dez minutos antes do final do cozimento, despejamos o pingo de gengibre quente no esmalte. Os bolinhos de pão de gengibre acabados são retirados do forno e aguardam até esfriarem e o gelado congelará.

Gingerbread no kefir: versão 2

Há também uma maneira ligeiramente diferente de cozinhar pão de gengibre no kefir - em massa para o gosto, adicionaremos cacau. Para preparar gingerbreads de acordo com esta receita, tomamos:

• 
  1 kg de farinha
• 
  500 ml de kefir
• 
  2 colheres de sopa. açúcar
• 
  4 gemas
• 
  7 colheres de sopa. l. óleo vegetal refinado
• 
  2 colheres de sopa. l. cacau
• 
  1 colher de chá. refrigerante

• 
  4 proteínas
• 
  1,5 colheres de sopa. açúcar em pó

Derrame kefir em uma tigela para massa, apaga-se em kefirrefrigerante. Separar as gemas de proteínas e bater com açúcar. Em vez de gemas, você pode adicionar ovos inteiros à massa, mas com algumas gemas, o pão de gengibre acabará por ser mais macio e friável.

Quando o refrigerante está completamente extinguido, adicione ao kefirgemas com açúcar e óleo vegetal, misture bem. Misture a farinha com cacau, despeje suavemente em uma tigela e amasse a massa, que não fará as mãos.

Nós damos a prova para "descansar" por 5-10 minutos,Em seguida, rolo para fora em uma camada de 1 cm de espessura e corte o pão de gengibre com moldes ou um copo. Nós cobrimos a assadeira com pergaminho culinário e colocamos pães de gengibre sobre ela. Colocamos a panela no forno, aquecimos a 180 graus e assamos os bolos por 20 minutos.

Enquanto isso, prepare a glacê. Para fazer isso, as proteínas devem ser batidas com açúcar em pó em uma espuma grossa (você pode tomar açúcar em vez de pó, mas terá que ser abalado por mais tempo). Os pães de gengibre quentes são cobertos com esmalte com uma escova especial ou mergulham cuidadosamente no esmalte inteiramente.

Gingerbread on kefir: versão 3

Para fazer massa de pão de gengibre no kefir, você pode usar não só óleo vegetal, mas também margarina. Esta variante de pão de gengibre é preparada a partir desses produtos:

• 
  4 colheres de sopa. farinha
• 
  1 colher de sopa. kefir
• 
  1 colher de sopa. açúcar
• 
  125 g de margarina
• 
  1 ovo
• 
  1 colher de chá. sal

Marmarina suavizada à temperatura ambientemoer com ovo e açúcar. Gasóleo em iogurte, adicione kefir à margarina com açúcar e ovo e misture bem. Adicione a farinha e misture uma massa não muito rígida.

Enrole a massa em uma camada com 1,5 cm de espessura eum copo ou moldes esculpem pão de gengibre. Você também pode picar pedaços de massa e formar bolas deles. Nós cobrimos a assadeira com papel de cozimento e colocamos pão de gengibre sobre ele.

Nós cozemos pão de gengibre em pré-aquecido para 180 forno paradourar (em tempo isso vai levar uma hora e meia). Se desejar, você pode polvilhar os bolinhos com açúcar de confeiteiro ou esmalte de cobertura - como ela a cozinhar, você sabe.

Bon appetit!