Bolo Snack

Bolo Snack (bolo de sanduiche) É um prato da cozinha escandinava. Tais bolos são populares na Finlândia, Suécia, Estônia, Hungria, Polônia. Na verdade, é um grande sanduíche, mas, devido ao tamanho e ao grande número de camadas e enchimentos, é chamado de bolo.

Normalmente, o bolo de lanches é feito de pão branco ou de centeio. Mas ao longo do tempo, houve outras variações. Nossos arrendatários conseguiram fazer esses bolos de biscoitos, panquecas, bolachas de waffle. Um bolo de lanche "Napoleão" é feito de bolos de massa folhada.

As camadas de bolo são manchadas com maionese, creme de queijo, patê ou outro produto cremoso adequado. O preenchimento pode ser qualquer, o principal é que os produtos são combinados uns com os outros para provar.

O bolo superior é geralmente decorado com vegetais, verduras, fatias finas de queijo, peixe ou presunto, camarões, etc. Um bolo de sanduíche é servido sob frio, cortando em pedaços, como um bolo normal. Oferecemos várias receitas para bolos de lanche para escolher.

Bolo de lanche finlandês

Esta é uma receita mais ou menos clássica para um bolo de sanduíche de sua terra natal - Finlândia. Para a preparação deste lanche original, vamos tomar:

• 
  pão para brinde
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  Queijo cremoso (como Filadélfia) - 300 g
• 
  Filete de salmão salgado - 300 g
• 
  Caldo de peixe frio - 200 ml
• 
  ricotta - 250 g
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  Conservas de atum - 150 g (1 pote)
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  Filetes de arenque - 100 g
• 
  cebolas verdes - 1 feixe
• 
  dill - 1 monte
• 
  Azeitonas para decoração

Primeiro, preparamos "creme", pois esse queijo creme é misturado com ricotta até homogeneidade. Aproximadamente a quinta parte deve ser imediatamente separada, então usada para decoração.

Corte finamente em meio monte de cebolas e endro, etambém fileiras de arenque. Amido de atum em conserva com um garfo. Uma mistura de queijo e ricotta é dividida em duas partes, uma misturada com atum e cebolas verdes, a segunda - com arenque e aneto.

Pegue o prato de servir e forrado com papel alumínioou filme de comida. Uma camada uniforme de pedaços de pão (você pode pré-cortar com uma crosta). Nós mergulhamos o pão com caldo de peixe para que o "bolo" esteja embebido.

Nós espalhamos um pouco do enchimento no pão. Do topo colocamos a segunda camada de pão, mergulhe com caldo e graxe o enchimento. Então alternamos bolos e enchimentos. A camada superior deve ser impregnada com caldo de caldo. O número de camadas pode ser diferente dependendo de quanto você espalhe os recheios.

Nós cobrimos o bolo com um filme, coloque o quadro no topouma pequena carga e colocar a geladeira por várias horas. Bolo pronto, manchado com o restante queijo creme com ricotta, polvilhe os lados com cebolas verdes picadas.

Para decorar o filé de salmão cortar fatias finas (você pode comprar já cortado), desligue as rosas e coloque no bolo. Azeitonas leigos próximas (você pode colocá-las no centro das rosas) e galhos de aneto.

Bolo de lanche com presunto fervido

Este bolo, talvez menos refinado do que o anterior, mas muito saboroso, saudável e fácil de preparar. Para ele, precisamos:

• 
  300 g de manteiga
• 
  200 g de pão de centeio
• 
  200 g de pão de trigo
• 
  100 g de presunto cozido
• 
  100 gramas de queijo duro ou legumes frescos
• 
  1 gema de ovo cozido
• 
  1 limão
• 
  Verduras de salsa, aneto, cebolas verdes - provar

Com o pão cortar a crosta e cortá-la em fatias meio centímetro de espessura. Ao preparar este bolo, alternaremos camadas de pão de centeio e trigo.

O óleo é dividido em três partes, saindo anteriormenteum pouco para cobrir o topo e os lados do bolo. A primeira parte é misturada com presunto finamente cortado, o segundo - com legumes picados finamente, o terceiro - com uma clara de gema.

Nós espalhamos a primeira camada de pão, manchada de manteiga e presunto. De cima, coloque o segundo, nela - uma camada de manteiga com verduras. A terceira camada de pão é espalhada com manteiga e gema. Cubra com a última camada de pão.

O topo e os lados do bolo são revestidos com manteiga e polvilhados com queijo ralado (por opção - legumes frescos picados finamente). Nós decoramos com verdes e fatias de limão.

Bon appetit!