Panquecas com creme azedo, receita passo a passo com foto. Como cozinhar panquecas com creme azedo e leite, creme azedo e água, sem ovos
Parece que os principais ingredientes para cozinhardeliciosas panquecas longas e conhecidas - leite, ovos, farinha e um pouco de prática. Mas em busca de novas sensações ao gosto, muitas donas de casa muitas vezes usam outros ingredientes, às vezes até inesperados. Muitas vezes, graças a esses experimentos culinários em nossas mesas, há pratos, cujo sabor foi apreciado há muitos séculos. Por exemplo, um desses pratos imerelementemente esquecidos pode ser chamado de panquecas com creme azedo, as receitas das quais você encontrará no nosso artigo de hoje.
Deliciosas panquecas com creme azedo e água - uma receita com uma foto passo a passo
Na maioria das vezes, panquecas com creme azedo são cozidas quandoNa geladeira não existem outros produtos lácteos. Mas essa atitude prejudicada desaparece no momento em que você tenta as panquecas com creme azedo. Eles ficam delicados e crocantes ao mesmo tempo, com uma cor bonita e amargo. Adicione a todos os itens acima também é uma receita de culinária muito simples e nós asseguramos que panquecas com creme azedo encontrarão sempre um lugar entre os seus favoritos de panquecas.
Ingredientes necessários:
Creme azedo - 3 colheres de sopa. l.
farinha - 2 xícaras
água -2 xícaras
ovos - 2 pcs.
açúcar - 1 colher de sopa. l.
óleo vegetal - 1 colher de sopa. l.
sal
Instrução passo-a-passo
Colocamos o creme de leite em uma tigela. Deve ser suficientemente espesso e fresco, não inferior a 15% de teor de gordura. Opção ideal - usar creme azedo caseiro.
Adicione a farinha ao creme azedo. Se você quiser que as panquecas se tornem exuberantes, você pode, nesta fase, adicionar uma outra colher de chá de fermento ou meia colher de refrigerante, vinagre ralado.
Depois de agitar creme azedo com farinha, despeje o açúcar.
Em um recipiente de recipiente separado ou uma tigela, bata os ovos até aparecer espuma clara.
Para a nota! Certifique-se de adicionar uma pitada de sal no processo de chicoteamento, de modo que a massa de ovo rapidamente se torne mais uniforme e mais fácil de vencer. Se você planeja usar enchimento doce, então, nesta fase, você também pode adicionar um pouco de açúcar de baunilha.
Derramos os ovos na massa e misturamos. Após os ovos, despeje um pouco de água morna.
A massa para panquecas é completamente misturada. Se resultou muito grosso por causa de creme azedo gordo, então você pode adicionar um pouco mais de água. Em conclusão, adicione o óleo vegetal e misture a massa com um batedor novamente. Fry panquecas como de costume.
Panquecas finas com creme de leite e leite - receita passo a passo com foto
Pancakes são preparados com creme azedo e com adiçãooutros produtos lácteos. Por exemplo, se você adicionar leite à massa, como na nossa próxima receita, as panquecas são mais delicadas e mais elásticas. Portanto, esta receita é freqüentemente usada para fazer panquecas e bolos para um bolo com creme azedo.
Ingredientes necessários:
Creme azedo - 200-250 gr.
leite - 400 ml.
ovos - 2 pcs.
açúcar - 1 colher de sopa. l.
farinha - 300-350 gr.
óleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.
sal
Instrução passo-a-passo
O leite é misturado com creme azedo. Em seguida, em um recipiente separado, batimos ovos com uma pitada de sal. Quando os ovos se tornam uma massa homogênea com uma espuma leve, despeje-os na mistura amassada com leite.
Adicione açúcar e, se você assar panquecas doces, adicione um pouco de extracto de baunilha ou de baunilha.
No próximo passo, despeje a farinha. Primeiro, deve ser citado.
Agora, ligue o misturador e misture bematé ao uniforme. Assim que a massa ficar suave, adicione o último componente - óleo vegetal. Misture novamente e você pode começar a cozinhar panquecas.
Cozinhe panquecas em uma frigideira seca com revestimento antiaderente. É desejável que seja com paredes grossas, então as panquecas serão bem cuidadas, mas não queimam.
Panquecas prontas são servidas com creme azedo ou usadas para bolo caseiro com creme azedo.
Panquecas delicadas com creme azedo - receita passo a passo
Creme ácido pode ser uma excelente basepara panquecas exuberantes. Mas não pense que essas panquecas se tornam azedas para o gosto. Pelo contrário, panquecas com creme azedo são doces e macias.
Ingredientes necessários:
Creme azedo - 200 gr.
farinha - 400-600 gr.
ovos - 3 pcs.
Açúcar - 3 colheres de sopa. l.
sal
Instrução passo-a-passo
Separar as gemas das proteínas. A primeira mistura com açúcar e a segunda enquanto reservamos, ligeiramente salgados.
Misture as gemas com misturador de creme azedo.
Adicione a farinha penegada e bata novamente com um misturador.
Agora nos voltamos para as proteínas. Em um recipiente separado, vamos vencê-los para uma espuma espessa e estável.
Bata as proteínas batidas suavemente ao volume e misture.
Se a massa é muito grossa, então você pode adicionar algumas colheres de água.
Fry panquecas em óleo vegetal até blanch.
Panquecas finas com creme azedo: receita video passo a passo
No próximo vídeo, você encontrará uma receita para cozinharPanquecas finas em creme azedo. Apesar do fato de que essas panquecas com creme azedo se tornam muito finas, elas saem bastante elásticas e combinam perfeitamente com qualquer enchimento.
Panquecas finas em creme azedo. Idéias da Internet
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