Muffins de banana

Muffins são especialmente populares nos EUA e no Reino Unido, onde são vendidos em restaurantes de fast food e cafés. As receitas de muffins ingleses e americanos diferem umas das outras. Muffins ingleses feito de massa de levedura e em massa para Americano Adicione soda ou fermento em pó. Muito populares são muffins de banana e chocolate, bem como muffins com várias bagas.

Muffins de banana

Estes muffins são feitos de acordo com o padrão americano - com o fermento em pó, mesmo um iniciante na cozinha pode cozinhá-los. Para preparar muffins com uma banana, tomamos:

• 
  2,5 colheres de sopa. farinha de trigo
• 
  0,8 colheres de sopa. açúcar branco pequeno
• 
  0,2 colheres de sopa. açúcar de cana
• 
  100 g de manteiga
• 
  2 bananas
• 
  2 ovos
• 
  2 colheres de chá. fermento em pó

Nós misturamos açúcar branco e de cana com manteiga,Adicione farinha, fermento e ovos, mexa novamente. Bananas purê em purê de batatas e adicione a massa, misture novamente. A massa para muffins não deve ser muito íngreme, mas não muito líquida. Se for muito líquido, adicione a farinha até que a consistência desejada seja alcançada. Despeje a massa nos moldes do bolo, coloque-o em um forno pré-aquecido a 200 ° C e asse por 40 minutos. Se desejar, você pode adicionar muffins a passas, pedaços de frutas secas ou chocolate.

Muffins de banana com chocolate e nozes

Se você adicionar chocolate e nozes aos muffins de banana, eles serão muito mais saborosos. Para assar esses muffins, precisamos tomar:

• 
  350 g de farinha de trigo
• 
  300 ml de leite
• 
  115 g de manteiga + para lubrificar o molde
• 
  100 g de açúcar
• 
  80 g de chocolate escuro
• 
  40 g de nozes
• 
  2 bananas
• 
  2 ovos
• 
  2,5 colheres de chá fermento em pó
• 
  sal - gosto

Combinamos farinha, açúcar, fermento e sal. Derreta a manteiga e esfregue-a com ovos, adicione leite. Das bananas fazemos um purê - um garfo ou um liquidificador. Nozes e chocolate finamente picado. Misture a mistura de farinha com leite, misture a massa. Nós adicionamos purê de banana, nozes trituradas e chocolate. Os moldes para cupcakes são lubrificados com óleo e preenchidos com um teste para 2/3. Asse por cerca de 20 minutos no forno, pré-aquecido a 200 ° C.

Muffins de banana com farelo

Os adeptos de uma dieta saudável podem adicionar farelo de molhos de farelo - isso resultará saboroso e útil. Para preparar esta versão de muffins de banana, precisaremos:

• 
  1,5 colheres de sopa. farinha de trigo
• 
  1 colher de sopa. farelo
• 
  0,75 st. açúcar
• 
  0,5 colheres de sopa. iogurte natural sem aditivos
• 
  0,25 colheres de sopa. óleo vegetal
• 
  3 bananas
• 
  1 ovo
• 
  2 colheres de chá. fermento em pó
• 
  0,5 colher de chá refrigerante
• 
  0,5 colher de chá sal
• 
  0,25 colher de chá. noz-moscada moída

As bananas são limpas em um liquidificador, devemosobter cerca de 1,5 st. Purê de banana. Misture em uma tigela de purê de banana com iogurte, ovo, óleo vegetal, açúcar e farelo, deixe por 10 minutos. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o refrigerante, o sal e a noz-moscada. Combinamos mistura seca com banana, misturamos. Os moldes para cupcakes são oleados, espalhamos a massa sobre eles e assamos muffins no forno, pré-aquecendo-o para 190 ° C. Tempo de cozimento - 20-25 minutos (até a cor dourada), verificamos a prontidão dos muffins com um palito de dente. Os muffins prontos deixam repousar por 5 minutos e servem quente.

Bon appetit!