Panquecas exuberantes em levedura

Panquecas exuberantes em levedura Às vezes, eu quero cuidar de mim mesmo e da minha famíliaPrato simples e favorito da infância distante, que foi preparado por nossas queridas avós e que causa emoções positivas contínuas. O país dos soviéticos irá compartilhar uma receita comprovada e contar, como cozinhar panquecas pródigo em levedura.

Panquecas exuberantes em levedura

Para fazer essas panquecas, você precisará:

Levedura de ação rápida seca "Saf-Moment" - 1 colher de sopa;

Farinha de trigo - 2 xícaras;

açúcar - mesa 3. colheres;

sal - 1/2 colher de chá;

Água quente fervida.

Tamizamos a farinha em uma tigela, na qualprepare a massa. Para fazer isso, é melhor tomar um pote de 2-3 litros com lados altos. Adicione fermento seco, açúcar e sal à farinha. Mexa tudo. Agora você precisa derramar água morna em nossa mistura seca, mexendo o tempo todo, de modo que a massa se torne consistente, como o creme sour agudo. Se a massa de repente virou líquido - não se preocupe, adicione um pouco mais de farinha para densidade. Cubra nossa massa amassada e coloque-a em um local quente por 1 hora. Após este tempo, a massa deve subir fortemente.

Agora, reaqueie a frigideira junto comóleo vegetal (é melhor tomar um refinado, inodoro) e colocar uma massa em uma colher molhada. Primeiro, frite de um lado em fogo alto por cerca de um minuto e sem uma tampa, depois rode as panquecas, feche a tampa e reduza o calor. O segundo lado das panquecas é frito por cerca de 2-3 minutos até ficar dourado.

Você pode modificar levemente esta receita. Por exemplo, para fazer os mesmos bolinhos luxuriantes com fermento com enchimento, ambos com doces e salgados.

Isso é muito simples: Assim que você colocar a massa em uma frigideira, polvilhe imediatamente cada um dos fritinhos no topo com qualquer enchimento - torcido com carne fervida ou com maçãs esfregadas com açúcar. Encha o enchimento com uma pequena quantidade de massa - adicione uma colher da panela. O segundo lado frita como de costume - sob a tampa por cerca de 2-3 minutos até ficar dourado.