Receitas de omelete

Nós trazemos à sua atenção várias receitas de omeletes - eles são ideais para o café da manhã como uma família e como um lanche em uma festa divertida.

Omelete em francês

Para preparar este omelete você precisará:

• ovos - 8 pcs.


• Presunto fumado 150 g


• Creme azedo - 1 colher de sopa.


• Ervilhas verdes frescas ou congeladas - 500 g


• Leek - 1 haste


• farinha - 110 g


• verdes - 1 colher de chá.


• leite - 100 ml


• manteiga derretida - 1 colher de chá


• óleo vegetal - 1 colher de sopa.


• Salada - 0,5 feixe

Preparação

Prepare o recheio. Para fazer isso, descasque a cebola, corte-a em dois pedaços e corte em anéis. Derreta a manteiga e arrume os alhos franceses.

Adicione as bolinhas, o sal e a pimenta a gosto, despeje um pouco de água e continue cozinhando por 10 a 12 minutos.

Lave e descasque a salada, corte em tiras, adicione a mistura de vegetais. O presunto também é cortado em tiras e também adicionado a vegetais cozidos. Continue a ferver a mistura por mais dois minutos.

Adicione creme azedo, manteiga e farinha à mistura, misture bem tudo.

Prepare uma omelete. Separe as proteínas das gemas. Misture as gemas com leite e sal, bata. Adicione a farinha peneirada e misture.

Bata os brancos em uma espuma grossa. Coloque um pedaço de massa de omelete em uma frigideira manchada com manteiga derretida. Cubra e asse por cerca de oito minutos. O lado de baixo da omelete deve endurecer e virar marrom. A parte superior da omelete deve permanecer macia. Em porções separadas assar a massa restante pelo número de pessoas.

Coloque o omelete em placas aquecidas. Recheio é elaborado em uma omelete, dobre a omelete ao meio e imediatamente alimentado à mesa.

Imperial Omelette

Para preparar este omelete você precisará:

• ovos - 4 pcs.


• farinha - 250 g


• passas - 8 itens de l.


• Rau ou conhaque - 2 colheres de chá.


• açúcar - 4 colheres de sopa.


• leite - 1 colher de sopa.


• Manteiga - 60 g


• açúcar em pó, sal - gosto

Preparação

Lavar e secar as passas, polvilhe com rum ou conhaque.

Farinha a farinha, misture com sal e três colheres de sopa de açúcar, adicione a gema e dilua a mistura com leite até a consistência do gruel grosso.

Chicote os brancos com o açúcar restante em uma espuma forte e, em seguida, misture com a massa.

Em uma frigideira, manchada com manteiga derretida, despeje a massa, adicione as passas. Asa uma omelete.

Quando o lado de baixo estiver dourado, rode o omelete e frite no outro lado.

Ao servir, polvilhe o omelete com açúcar em pó.

Omelete com enchimento de cogumelos

Para preparar este omelete você precisará:

• ovos - 4 pcs.

cogumelos - 200 g</ li>

• Leite - 4-5 colheres de sopa.


• manteiga - 2 colheres de sopa.


• Creme azedo - 2 colheres de sopa


• azeite - 2 colheres de sopa.


• aneto ou salsa (esmagado) - 2,5 colheres de sopa.


• sal - a gosto.

Preparação

Para a preparação do enchimento de cogumelos pré-cozidos para se apagar sob a tampa por 10 a 15 minutos, adicione-lhes creme de leite e verduras. Ensopado até terminar.

Separe as proteínas das gemas. Misture as gemas com leite, adicione sal ao gosto. Chicote os brancos em uma espuma, adicione as gemas. A mistura de ovos é novamente batida bem.

Despeje a omelete sobre uma frigideira bem aquecida, lubrificada com azeite e leve ao forno a uma temperatura de cerca de 180 ° C durante 10 a 15 minutos.

Na omelete preparada coloque o recheio, dobre a omelete pela metade. Decore com vegetação.

Bon appetit