Repolho marinado para o inverno, receitas deliciosas com fotos. Repolho marinado para o inverno com aspirina, sem esterilização sob a cobertura de ferro, crocante, em salmoura, em frascos
Apetitoso, crocante, com uma acidez agradável eum sabor suave - é o que deve ser repolho adequadamente marinado para o inverno. Se pelo menos um dos itens acima não for cumprido, então este lanche não pode conter o nome orgulhoso deste repolho em conserva. Infelizmente, entre as inúmeras receitas de repolho em conserva para o inverno em casa, nem todas as receitas atendem a esses requisitos. No artigo de hoje, tentamos coletar apenas as formas mais deliciosas e simples de como pegar um repolho para que não fosse embaraçoso enviá-lo para a mesa festiva. Entre eles, você encontrará versões originais com maçãs e aspirina, e formas mais tradicionais de decapagem em salmoura e em jarros. Em vez disso, abra seu caderno culinário e escreva receitas, como marinar um repolho incrivelmente saboroso para o inverno!
Repolho marinado muito saboroso para o inverno em salmoura, uma receita com uma foto
Não é segredo que o sabor do repolho em conserva para o invernodepende em grande parte da salmoura. E isso, por sua vez, resulta saboroso na observância de uma série de regras, incluindo a adição de especiarias corretas e temperos perfumados. Nossa primeira receita com uma foto de repolho decapado muito saboroso para o inverno em salmoura difere das opções tradicionais apenas pela presença de especiarias incomuns e a adição de maçãs verdes. São as maçãs, neste caso, dar uma acidez especial e ajudar o repolho em conserva a permanecer fresco durante todo o inverno!
Ingredientes para saboroso repolho marinado em salmoura para o inverno
Repolho - 2 kg
As maçãs são verdes de acordo com o tipo de Semerinka - 2 kg
cenouras - 2 kg
sal - 2-3 colheres de sopa. l.
água 250 ml
suco de um limão
coentro
pimenta
Instruções para uma receita para repolho em conserva muito saboroso em salmoura para o inverno
A cenoura, as maçãs e o repolho são cuidadosamente lavados ecorte em palhetas muito finas. Ao mesmo tempo, devemos remover as folhas superiores do repolho e não as jogar fora - elas ainda serão necessárias no final da preparação do tarugo.
Para a nota! Para esta preparação, é melhor tomar maçãs verdes azuis, cujas enzimas acelerarão o processo de decapagem.
Misture completamente a massa de vegetais e adicione coentro, pimentão. Em seguida, adicione sal e suco de limão a um copo de água morna, pura e não lavada. Misture e adicione o estoque de vegetais.
Depois disso, o repolho é embalado bastante firmemente em frascos pequenos, que foram previamente esterilizados com vapor ou no forno.
Em cima de cada tarugo com repolho, despeje a salmoura e cubra com uma folha de repolho integral.
Repolho marinado crocante para o inverno, receita passo a passo
Uma das principais vantagens de um bom decapadoO repolho, para o qual é apreciado não menos do que para um sabor agradável, é o seu crocante. Para preparar um repolho marinado crocante para o inverno, você precisa observar exatamente todas as fases de cozimento e soldar a marinada certa. Como fazer isso, saiba da próxima receita passo a passo da preparação de repolho em conserva crocante para o inverno.
Ingredientes essenciais para repolho torrado crocante para o inverno
Repolho médio - 1 pc.
cenouras de tamanho médio - 1 pc.
alho - 3-4 dentes
sal - 2 colheres de sopa. l.
açúcar - 1 colher de sopa. l.
Ácido acético - 1 colher de chá.
água - 1 litro.
folhas de louro - 2 pcs.
Instruções para a receita de repolho em conserva crocante para o inverno
Os vegetais cuidadosamente lavados devem ser limpos dePeel e folhas superiores. Em seguida, a cenoura e o repolho devem ser picados. A maneira mais fácil de fazer isso é com uma ralada especial para espaços em branco de vegetais. Mas você pode cortar a cabeça para fora, e cortar as cenouras em fatias finas e ralê-las.
Em um frasco estéril (de preferência três litros) coloque as especiarias e condimentos - alho, folhas de louro, pimenta. Então, apertando fortemente, encha o frasco com uma mistura de repolho e cenouras.
Depois de cozinhar a marinada: ferva água, adicione sal e açúcar e ferva por cerca de 5 minutos. Cubra com repolho quente marinada e topo com ácido acético.
Observe um frasco de repolho em conserva com uma tampa densa ou rolo com uma lata.
Repolho marinado para o inverno em latas, receitas com aspirina, receita passo a passo
A aspirina está longe de ser a mais tradicionalingrediente para pepino repolho para o inverno em latas. No entanto, muitas vezes é usado em diferentes receitas para preparações de inverno e vale a pena notar com bastante sucesso. Cozido com repolho marinado com aspirina para o inverno em latas torna-se delicioso e, enquanto exterior, permanece fresco.
Ingredientes Essenciais para Repolho Marinado com Aspirina em Bancos
Repolho - 2 kg
cenouras - 4 pcs.
sal - 5-6 colheres de sopa. l.
ervilhas - 10-12 pedaços.
açúcar - 6 colheres de sopa. l.
aspirina - 6 comprimidos
folha de louro
Instrução passo-a-passo para uma receita de repolho com aspirina em latas
Os vegetais lavam e limpam: as cenouras são limpas da casca fina superior, repolho - de folhas grandes.
Tomamos uma grande ralada e moemos todas as cenouras nele. Corte o repolho finamente, como uma salada de vegetais, de modo que seja mais fácil de pegar. Você também pode torcer as mãos levemente.
Misture os vegetais uns com os outros, adicione sal.
A mistura resultante é preenchida com um terço da lata, adicionamos 1 comprimido de aspirina, um par de folhas de um louro, uma pimenta.
Para a nota! Para pepitar repolho, no entanto, como qualquer outro vegetal, use a aspirina farmácia mais comum. Os comprimidos instantâneos como "Ups" para este fim não funcionarão.
Então, novamente, coloque um repolho bastante apertado para outro terço da lata. Adicione aspirina e temperos. Então, da mesma forma, encha a lata no topo.
Para a nota! Adicione a mistura de vegetais em camadas para bem marinar a peça de trabalho.
Encha a peça com água fervente, cubra-a com uma tampa e deixe reposar por cinco minutos.
Nós removemos a tampa, agite o frasco e, se necessário, complete a água fervente até o pescoço. Nós cortiça com uma tampa de ferro e enviá-la para esfriar, virando-a de cabeça para baixo.
Repolho marinado em frascos para o inverno sob as capas de ferro, receita passo a passo
A seguinte receita para repolho em conserva para o invernopode ser chamado de uma das versões mais simples desta peça sob as capas de ferro. E, embora o processo de cozimento esteja esticado por vários dias, a própria receita é muito leve e não requer grandes custos materiais e físicos. Saiba como simplesmente colher repolho em frascos com capas de ferro da receita passo a passo abaixo.
Ingredientes para pepino de repolho em latas sob as cobertas para o inverno
cabeça de tamanho médio - 1 pc.
Vinagre - 50 ml
água - 1 litro.
sal - 50 gr.
açúcar - 50 g.
Instruções para uma receita de repolho em latas com tampas de ferro para o inverno
O repolho deve ser cortado em pedaços, de preferência em um termo especial.Para a nota! Certifique-se de remover as folhas de repolho e as veias grossas. Eles podem ser amargos e estragar o sabor do tarugo acabado para o inverno.
Em seguida, cozinhe a marinada: despeje vinagre na água, sal e molho. Coloque a marinada no fogo e aguarde a ferver. Em seguida, retire e deixe até ficar completamente resfriado.
Para a nota! Adicione algumas cenouras e um par de pimentos búlgaros à receita e obtenha uma salada de legumes saborosa em vez da preparação habitual.
Em frascos limpos, espalhe o repolho desfiado e despeje a marinada à temperatura ambiente. Mande marinar em um lugar fresco e escuro, idealmente em uma adega, e aguarde dois dias.
Após dois dias, as latas com a pré-forma devem ser esterilizadas em banho-maria por 15 minutos. Depois de entupir os espaços em branco com tampas de ferro.
Repolho marinado em coreano para o inverno, receita
Marinados em lanche em coreano, incluindorepolho, já se tornou parte integrante da nossa dieta tradicional de inverno. A razão para isso é receitas bastante simples dos legumes usuais, caracterizados por um gosto picante e aroma. Repolho marinado em peças coreanas - uma das opções mais rápidas e fáceis de colheita para o inverno. Na receita abaixo, utilizam-se beterrabas, o que dá à peça uma agradável tonalidade rosa. Mas, em princípio, e sem sua adição, você pode pegar e pegar um apetitoso na mesa de inverno.
Ingredientes necessários para o repolho em coreano para o inverno
repolho - 1 kg
beterraba - 1 pc.
alho - 5 denticles
água - 1/2 litro.
açúcar - 2 colheres de sopa. l.
sal - 2 colheres de sopa. l.
pimenta - 5 pcs.
folhas da baía 2 peças.
Vinagre - 1/4 xícara
Instrução passo-a-passo para uma receita de repolho para o inverno em coreano
Limpe o repolho sem as folhas superiores cortadas pela metade. Cortar o toco e dividir cada metade pela metade. E novamente, dividimos cada parte pela metade. Nós também cortamos veias de folhas grandes.
Para a nota! Marinize desta forma você não pode apenas branco, mas também repolho colorido ou vermelho. Você não precisa adicionar beterraba à receita.
As beterrabas são descascadas e cortadas em placas ou anéis médios.
Cada dente de alho é cortado em 4-6 peças.
Misture todos os ingredientes e coloque a "salada" resultante em um frasco de três litros. O recipiente deve ser limpo e esterilizado de antemão.
Ferver a salmoura. A água com uma folha de louro é levada a ferver. Saharim, sal, pimenta. Estamos aguardando a segunda fervura e retiremos do fogo.
Encha a marinada quente com tarugo eselamos com uma tampa de polietileno. Estamos esperando que esfrie e esconda-o na geladeira por um dia. Armazene a peça acabada em um recipiente com uma tampa apertada por vários meses.
Como pepino repolho para o inverno, receita de vídeo
Como você já viu por si mesmo, pickleO repolho para o inverno pode ser diferente. E para cada receita, esta preparação será original e original. Mas há provas, digamos, de receitas clássicas para marinar o repolho, cujo gosto é familiar para cada um de nós desde a infância. É assim que nossas avós e mães sabiam como pegar o repolho no inverno. Neles sempre resultou não apenas saboroso, mas também crocante. Portanto, não importa o quão bom as receitas com aspirina, em coreano, as opções nos bancos com uma salmoura debaixo das tampas de estanho, de vez em quando a alma ainda pede esse lingote marinado da infância. É este repolho em conserva para o inverno, é preparado de acordo com a nossa próxima receita. Certifique-se de assistir o vídeo abaixo e você aprenderá a pegar o repolho no inverno, o que o levará de volta à infância!
