Como marinar uma galinha: receitas com uma foto. Como pegar o frango para fritar no forno. Vídeo.

Quão saboroso marinar uma galinha para fritar no forno: diferentes receitas de marinadas com uma foto

No estágio inicial, a galinha deve estar preparada.Decapagem, que é realizado com um único princípio, independentemente da receita da marinada. As carcaças de frango (ou suas partes) são limpas dos pêlos e penas restantes, bem lavadas e secas com uma toalha.

Ponto importante: Para marinar usamos pratos de vidro, plástico ou inoxidável. O recipiente de alumínio ou ferro fundido não é recomendado, porque estes metais são oxidados pela ação de sais e ácidos.

Por que marinar uma galinha? Maionese, kefir, mel, pasta de tomate, creme, iogurte - a principal lista dos principais componentes de várias marinadas. Aroma e sabor rico de carne dão todos os tipos de especiarias, alho, cebola, vegetais. E a adição de suco de limão e vinagre acelera significativamente o processo de marinado.

Frango em uma marinada de mel - receita para assar no forno

Para marinar você pode usar como um todoFrango e suas partes individuais (pernas ou coxas). Como resultado, a carne acabada do forno adquirirá uma crosta dourada e um delicioso sabor ligeiramente doce.

Ingredientes para a marinada:

• 
  Molho de soja - 1 colher de sopa.


• 
  mel - 1 colher de sopa.


• 
  mostarda - 1 colher de sopa.


• 
  óleo vegetal - 1 colher de sopa.


• 
  alho - 2 - 3 denticles


• 
  Sal e especiarias - ervas secas, paprika, mistura de pimenta

Instrução passo-a-passo

1. 
   O mel e a mostarda colocam um recipiente preparado.


2. 
   Adicione o óleo vegetal e o molho de soja, mexa todos os ingredientes.


3. 
   Nós esfregamos o frango com alho esmagado, uma mistura de sal e especiarias - para provar.


4. 
   Colocamos o pássaro preparado em uma tigela e espalhe cuidadosamente a marinada.


5. 
   Agora cubra a carne com uma tampa e deixe-a na geladeira por 3 a 4 horas. No final deste período, você pode enviar a galinha para o forno e assar a 180 graus por cerca de uma hora.

Como marinar uma galinha inteira para assar no forno - com alecrim e limão

Esta marinada dá ao prato pronto um sabor picante apimentado. A carne de frango, cozida em uma marinada de alecrim e limão, é considerada dietética e é ideal para apoiantes de uma dieta saudável.

Para a marinada, você precisará:

• 
  uma casca de um limão


• 
  Alecrim - 20 g


• 
  cabeça de alho


• 
  óleo vegetal ou azeite - 5 colheres de sopa.


• 
  Sal e uma mistura de pimentas - a gosto

Instruções para cozinhar:

1. 
   Sal, pimenta, alho picado, limão e alecrim alternadamente adicionam ao óleo e misture bem. Deixe a marinada por 30 minutos.


2. 
   Marinu frango para fritar no forno, e para formar uma crosta crispy crocante em cima da farinha.

Receita de marinada para frango com suco de uva

A combinação original de ingredientes dá à carne do frango um delicioso aroma e um sabor delicado. E o mais importante - a galinha de uma marinada de frutas é preparada em apenas uma hora e meia.

Lista de ingredientes:

• 
  Suco de uva - 2 xícaras


• 
  Ácido cítrico - 0,5 colher de chá.


• 
  dentes - 4 pcs.


• 
  pimenta - 5 pcs.


• 
  açúcar - 1 colher de sopa.


• 
  sal - gosto


• 
  água - 2 xícaras

Instruções para cozinhar:

1. 
   Em um recipiente grande, despeje água e adicione suco de uva, ácido cítrico, açúcar, sal e especiarias. Mexa cuidadosamente todos os ingredientes.


2. 
   A carcaça de frango preparada (ou partes) é colocada em uma marinada e deixada na geladeira por 2 a 3 horas.

Como marinar uma galinha para assar em uma marinada de queijo

Creme de queijo e maionese dão a carne de frangoSuavidade extraordinária e sabor cremoso. E o sabor gentil do "queijo" na galinha pronta! Ao mesmo tempo, todos os componentes da receita estão disponíveis, e cozinhar é fácil e até um iniciante pode cozinhar.

Ingredientes necessários:

• 
  Queijo processado - 150 g


• 
  Maionese - 2 colheres de sopa


• 
  mel - 1 colher de chá.


• 
  Molho de soja - 2 colheres de sopa.


• 
  noz-moscada - 0,5 colher de chá.


• 
  Sal e especiarias - para provar

Instrução passo-a-passo

1. 
   Em um banho de água ou em um forno de microondas, derreta o queijo derretido - a consistência deve ser grossa.


2. 
   No queijo derretido é necessário adicionar mel líquido e alho finamente picado e misturar tudo. Adicione o resto dos ingredientes - maionese, molho de soja e especiarias.


3. 
   Marinhe o frango em um recipiente profundo e, antes de assar, deixe ferver por cerca de duas horas. Particularmente surpreendentes são as asas de frango na marinada de queijo.

Marinada de cerveja para assar frango no forno

Esta bebida com baixo teor de álcool é excelentea base para a preparação de uma marinada incomum para frango. Cerveja é melhor usar não pasteurizado, e rascunho leve - "ao vivo". A carne na marinada de cerveja é macia, derretida na boca e muito suculenta.

Ingredientes para a marinada:

• 
  cerveja leve - 250 ml


• 
  óleo vegetal - 50 ml


• 
  Dijon de mostarda - 50 g


• 
  pó de paprika - 1 colher de chá


• 
  lâmpada - 1 pc.


• 
  Alho - 4 dentes


• 
  folhas de louro - 2 pcs.


• 
  Sal e pimenta em pó preto - para provar

Preparação passo a passo de marinada para frango:

1. 
   Descasque as cebolas e o alho. Cebola cortada em meia-anéis e corte o alho.


2. 
   Mistura: cerveja, mostarda, óleo vegetal, pimenta, paprika. Adicione a cebola, o alho e a folha de louro à mistura resultante. Em seguida, misture todos os ingredientes cuidadosamente.


3. 
   Colocamos a galinha preparada em uma tigela profunda e despeje a marinada da cerveja. Antes de assar, insistimos na geladeira de 12 a 36 horas.

Como marinar adequadamente uma galinha para fritar no forno, vídeo

Durante a preparação da marinada, você precisa observar a medida, porque o excesso de ervas ou especiarias pode afetar significativamente o sabor do prato preparado.