Halibut, cozido no forno: receitas com uma foto. Como cozinhar o alabote, cozido completamente no forno, em folha, com vegetais, com batatas e queijo
Halibut pertence à família de Kambalov evive principalmente nas águas salgadas dos oceanos e mares do norte. A maior população é encontrada ao largo da costa da Federação Russa, nomeadamente nos mares de Bering, Okhotsk e japonês, onde é realizada a extração industrial e a colheita de peixes. À venda, é possível encontrar alabote no tipo congelado, enlatado e defumado. Mas o mais popular é o filé fresco, que é ideal não só para assar no forno, mas também para cozinhar com batatas, queijo e vegetais.
Halibut, cozido completamente no forno: receita com uma foto
Este é um verdadeiro prato cerimonial que irá decoraruma festa festiva sólida, um aniversário ou outra celebração de status. Ao mesmo tempo, cozinhar exigirá os produtos mais comuns e uma quantidade muito pequena de tempo.
Ingredientes necessários:
Frango de alabote - 1 pc grande
Azeite - 2 colheres de sopa
limão - 2 peças
molho de soja - 1 colher de sopa
Molho de churrasco com mel - 2 colheres de sopa.
pimenta branca
sal
Instrução passo-a-passo
Peixe bem limpo, remova as entranhas, muito bem lave com água corrente e seque com guardanapos de papel.
Forma à prova de calor para assar abundantemente óleo. Salteijo e pimenta no interior e exterior e coloque no fundo do recipiente.
Corte metade de um limão com anéis finos finos e organize-os ao redor do peixe. Cubra com um pouco de aspersão com óleo e envie para o forno, pré-aquecido a 200 ° C. Asse por 25 a 30 minutos.
Molho de soja combinado em um recipiente esmaltado comSuco recém-espremido, meio limão, molho de mel e um pequeno (cerca de 50 gramas) de um pedaço de manteiga. Coloque o fogão, faça um pequeno fogo e, mexendo constantemente, leve a ferver.
Pronto para remover o halibut do forno, decorar com anéis de limão e enfeitar batatas com folhas verdes. Sirva separadamente o molho gelado.
Halibut, assado no forno com papel de alumínio
O filé de alabote atrai não apenas o concursoestrutura e sabor agradável, mas também quase completa ausência de ossos afiados. Essas características fazem dele um favorito entre cozinheiros profissionais e donas de casa experientes.
Ingredientes necessários:
Filetes de alabote - 6 porções
raiz de aipo - 2 pcs.
cebolas verdes jovens - grupo
cenouras - 1 pc
Manteiga amolecida - 150 gr
Estragão - 0,5 colher de chá
alho - 2 dentes
Salsa - 0,5 feixe
sal
uma mistura de pimentas
Instrução passo-a-passo
Para cozinhar o alabote, cozido no forno, primeiro você precisa fazer vegetais: o cebola finamente pica e o aipo e as cenouras cortadas em anéis.
Em uma tigela de cerâmica, combine salsa, alho esmagado, manteiga mole, estragão, pimenta e sal.
Cada porção do peixe é colocada em uma folha separada de folha de 25x30 cm de tamanho, engrenada com uma mistura de óleo, colocou os vegetais em cima e bem embalados, tentando não quebrar a camada de folha por acidente.
Dobre os envelopes em uma assadeira e coloque em um forno pré-aquecido por 200 ° C por 15 a 20 minutos.
Quando chegar a hora, tire-o e deixe-o ferver um pouco. Em seguida, desdobre, coloque pratos, adicione enfeites e verduras, e depois sirva na mesa.
Halibut em folha com cogumelos: uma receita com uma foto
Este prato parece muito esteticamente e difereum gosto verdadeiramente real. A ternura requintada do halibut combina harmoniosamente com o aroma brilhante dos cogumelos e vegetais e queijo dá um sabor picante ao prato.
Ingredientes necessários:
alabote - 1,7 kg
Cogumelos frescos - 400 g
Pimenta búlgara - 2 pcs
lâmpada doce - 1 pc
queijo duro - 200 g
lima - 1 pc
sal
especiarias
verdes
Instrução passo-a-passo
Peixe limpo das entranhas, retire a cabeça e as barbatanas, lave bem, seque e corte em porções saborosas.
Proteja a folha com papel de comida.
Em um recipiente de vidro ou cerâmica, combine sal, especiarias e maionese. Misture todos os ingredientes completamente.
Cada alabote de halibut, por sua vez, é mergulhado em uma mistura e coloque uma assadeira.
Pote de pimenta, cogumelos - placas finas, cebolas - anéis ou semirados.
Variedade de vegetais desfiada em cima do peixe e cobre de cima com uma camada densa de papel alumínio. Coloque cuidadosamente a borda e coloque o prato no forno, já aquecido a 200 ° C.
Após 25 minutos, retire, decorar com verdes e limão e oferecer aos hóspedes ou parentes.
Como cozinhar halibut em um forno com batatas e queijo
Peixe e batatas ... Quem você está surpreso com essa combinação? Provavelmente, ninguém, e alguns fantasmas dirão que isso é muito tradicional e muito simples. No entanto, quando um alabote é usado como um peixe, e o queijo parmesão de um clássico complementa o prato, os clássicos parecem bastante modernos e até mesmo as pessoas mais caprichosas concordam com isso.
Ingredientes necessários:
Filetes de alabote - 1/2 kg
batatas - 700 gr
cebola branca - 2 pcs
tomate - 1 pc
Queijo Parmesão - 150 gr
pimenta
sal
Instrução passo-a-passo
Lavar batatas, descascar e cortar em fatias muito finas e quase transparentes.
Enxaguar os filetes de peixe e dividi-los em porções iguais.
A cebola é finamente picada finamente, corte o tomate em fatias, o queijo é esfregado em uma ralada grande.
O formulário para assar cuidadosamente lubrifica com óleo. No fundo, coloque metade das batatas totais e adicione um pouco.
Cubra com uma camada grossa de cebolas, cubra com fatiaspeixe, mais uma vez sal e pimenta, e coloque cuidadosamente os anéis de tomate no topo. Coloque as batatas restantes, cubra o topo com maionese e adicione o toque final - queijo.
Coloque o produto semi-acabado no forno, pré-aquecido a 180 ° C e leve-o à prontidão. Geralmente leva de 45 a 55 minutos.
Quando as batatas começam a picar facilmente com um bastão de bambu fino, tire o prato e esfrie um pouco. Sirva com salada e legumes frescos.
