Rábano para o inverno decapado: uma receita com uma foto. Como pegar o rábano para o inverno
Horseradish - tempero picante, que está incluído noA composição de uma dúzia de molhos diferentes, perfeitamente combinada com pratos de carne e peixe, tem um efeito benéfico no processo de digestão. Hoje, iremos compartilhar uma receita simples e deliciosa para marinar rábano para o inverno nos bancos.
Feijões de rábano marinados, cadernos de prescrição com uma foto
Para conservação de vegetais de raízes, selecione grossoraízes não danificadas. É melhor enviar o rábano para o processamento imediatamente depois que foi cavado. Se o produto tiver sido armazenado por um tempo e murchado, primeiro deve ser embebido por um dia em água fria. Para embalar a marinada para o inverno, o rábano de galinha atenderá a um pequeno recipiente, como armazenamento a longo prazo do frasco aberto, o produto perderá a nitidez.
Ingredientes necessários
raiz de rábano 0,5 kg;
1 copo de água;
100 ml. Vinagre ou suco de meio limão;
uma colher de sopa de sal (sem um slide);
uma colher de sopa de açúcar.
Para a nota! Na marinada você pode adicionar especiarias - canela, cravo, mostarda ou outros - a seu critério.
Preparação de rábano para o inverno - instrução passo a passo
Limpe e lava raízes de rábano em um moedor de carne ou em uma ralada.
Importante! Acredita-se que o rázaro ralado perdemenos suco, e tem uma consistência mais uniforme do que moídos num triturador de carne. Se você decidir usar para moer moedor de carne rábano, coloque um muito fina grade. A melhor opção - moedor de carne elétrico equipado com um float. Para limitar a propagação no ar e o cheiro de óleos essenciais que irritam os olhos, nariz e garganta, seguro no corpo moedor (saída) usando o saco de plástico elástico.
Preparar marinada em água ferventeAdicione sal, açúcar, se desejado, especiarias. Depois de dissolver o sal e o açúcar, retire a salmoura do fogo, esfrie um pouco, despeje vinagre. Se você adicionou especiarias à salmoura, ele deve ser filtrado.
Misture a salmoura com rádios ralado.
Espalhe a mistura em frascos quentes, pré-esterilizados, cubra com tampas (mas não entupir).
Pasteurize os frascos em banho-maria a 90 graus por 15 minutos.
Depois disso, enrole ou aperte bem as latas se usar a tampa de "torção".
Mantenha marinado para o horseradish de inverno em um lugar fresco e escuro.
