Julienne com frango e cogumelos: como cozinhar em casa?
Julien é um delicioso aperitivo para quem amaComida deliciosa. Muito poucos produtos - e resulta um prato deliciosamente macio, que é servido separadamente e como um aditivo, por exemplo, para batatas. E você pode servi-lo na mesa com uma salada e vinho branco - será um jantar maravilhoso. Como preparar um julien com frango e cogumelos, agora consideramos. Quem pelo menos uma vez tentou este prato, permanecerá para sempre como seu fã. Julienne com cogumelos e frango é um aperitivo, embora quente.
Receita para juliana com frango e cogumelos
Saída - cinco porções.
Ingredientes:
300 g de filé de frango
150 g de cogumelos (cogumelos)
1 cabeça de cebola
150 g de queijo (duro)
200 g de creme (caseiro)
1 colher de sopa de óleo vegetal
Sal, pimenta a gosto.
Preparação de julien com frango e cogumelos
Em seguida, vamos considerar, por etapas, como preparar um julien com frango e cogumelos em casa.
Prepare a louça. Deve ser moldes especiais, pequenos - para uma porção. Eles são chamados de kokotnitsy. Eles podem ser cerâmicos, metálicos ou de vidro.
Nós limpamos a cebola e cortamos o menor possível. Colocamos a frigideira no fogo e aquecê-lo com óleo vegetal, fritar as cebolas nele até dourar, mas para que fique macio.
Enquanto as cebolas são fritas, cozinhe cogumelos. Limpo, mina e corte - também muito finamente. Você pode cortar e dolechki fino, mas quanto menor for o corte de todos os ingredientes, mais delicioso o prato vai acabar. Cortar produtos sempre afeta o sabor original. Adicione os cogumelos à frigideira e continue a ferver.
Nós cozinhamos o peito de frango. Corte-o em fatias longas, leve e corte tão finamente como cogumelos e cebolas. Não é necessário vencer o peito, mas resulta mais suave. Nós adicionamos o peito à frigideira e continuamos a ferver tudo em um pequeno incêndio. É o ensopado, e não a frita. Portanto, cubra a tampa, deixe-a em chamas até que esteja pronta.
Solim e pimenta tudo o que conseguimos, ao seu gosto.
Distribuímos a massa recebida em cinco kokotnits ounos pratos em que iremos servir. Em cada tanque, tudo deve ser uniforme. Portanto, exponha cuidadosamente, de modo a não manchar o recipiente para assar.
Cozinhando queijo: três em um ralador de queijo ordinário ou especial, as dimensões não são importantes. O queijo vai derreter de qualquer maneira.
Encha a massa acabada com creme, tente não até o topo, de modo que o creme não derrame durante o cozimento. Polvilhe todo o queijo ralado.
Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque o nosso julien dentro de 15-20 minutos. A crosta de queijo deve tornar-se dourada.
Dicas para fazer julien com frango e cogumelos
Todos os produtos devem ser frescos. É necessário cortá-lo finamente. Servimos o prato no mesmo kokotnitsa em que foi cozido, quente. É por isso que isso difere de outros pratos, que cada um é servido individualmente. Recentemente, moinhos de cerâmica e vidro foram vendidos.
O prato é servido com um prato pequeno, uma colher pequena eguardanapo. Com esta colher, o julien é deslocado para um prato. Isso é feito para não ser queimado - o cocotte e a comida em si são gostosos. E esta também é uma das regras para fazer julien real com frango e cogumelos. O prato é servido quente na mesa, diretamente do forno.
Não se esqueça de colocar guardanapos no prato. É aceito dar guardanapos para manter o cocotte ao colocar um prato sobre um prato.
Como você pode ver, cozinhe em casaA juliana com cogumelos e frango é bastante fácil mesmo para aqueles que nunca fizeram. O prato é muito simples de preparar e demora um pouco, mas é bonito e saboroso. Apenas faça isso com cuidado.
Bon appetit!
