Como cozinhar sopa com bolinhos?
Sopa com bolinhos é um prato que você podediversificar a dieta diária de sua família. E, de repente, minha sogra ou sogra vier a visitar, então não é uma pena encher esta simples, mas saborosa sopa. Ucraniano, Bielorrússia, cozinha russa são conhecidos por pratos com bolinhos. Sugerimos que você aprenda a fazer sopa com bolinhos. É rico, rico e ao mesmo tempo não muito rico em calorias.
Sopa de frango com bolinhos
A sopa com bolinhos é cozida a pedido na água ou emcogumelo, peixe, caldo de carne. É sopa de frango com bolinhos que as crianças adoram melhor. Eles gostam de pegar bolas de formas diferentes de seus pratos. Este prato é muito águaque e leve. As bolas podem ser feitas de manga, farinha, batatas. Abaixo você verá uma descrição da receita clássica de sopa de frango com bolinhas de massa.
Ingredientes para cozinhar:
- Caldo de galinha - 2 litros
- lâmpada - 2 peças
- cenoura 2 - pcs
- batatas - 5 pcs.
- pimenta, folha de louro, aneto
- Frango De Ovo - 1 pc
- sal
- óleo vegetal ou creme
- farinha - 7 colheres de sopa. l.
- leite.
Sopa com bolinhos: receita
Para preparar o caldo, enxágue completamente a carne de frango (conjunto de sopa da galinha) e despeje água fria. Quando ferve, remova a espuma e deixe cozinhar em fogo pequeno.
Que o caldo era perfumado e rico, jogue nele uma cebola e cenoura peladas inteiras. Dos temperos coloquei uma folha de louro, duas ervilhas de pimenta doce. Cozinhe por 40 minutos.
Quando o caldo estiver cozido, retire o frango, as cenouras e as cebolas da panela. Desmonte o frango, deixe pedaços de carne. E cenouras e cebolas podem ser jogadas fora.
Corte as batatas em cubos pequenos e cozinhe emCaldo durante 12 minutos. Quando ferve, sal. Enquanto as batatas são preparadas, cortar a cebola e ralar a cenoura com palha. Se você quiser cozinhar um prato de dieta, você pode fazer sem assar. Jogue cenouras e cebolas com batatas. E se na sua família você gosta mais de assar, primeiro fritar as cebolas, jogá-lo na sopa e, no mesmo óleo, fritar a cenoura e colocá-lo também.
Em seguida, você precisa preparar bolinhos para a sopa. Para fazer isso, separe a gema de ovo e misture com manteiga macia. Em seguida, adicione gradualmente leite e farinha. Então você terá uma massa elástica sem caroços. Deve ser ligeiramente salgado. Proteína do batedor de ovo em uma espuma e adicione à massa. Mexa bem a massa. Sua consistência deve ser ligeiramente mais espessa do que o creme azedo.
Pegue duas colheres de chá. Uma gota no caldo e depois use-a para tomar a massa. Com a segunda colher, ajude a moldar as bolas e jogue-as na sopa. Depois disso, cozinhe o prato por 5 minutos. Todas as bolas devem surgir.
No final, jogue carne de frango e enfeites verdes. Experimente e, se necessário, sal, pimenta. Sirva um prato pronto com pão ralado ou torrada.
Algumas dicas
Se você cozinhar um prato sem assar, no final jogue um grama de 50 manteiga. Então seu prato será mais aromático e rico.
Ao cozinhar o caldo, você pode jogar uma lâmpada limpa e limpa. Então a cor do caldo será de âmbar.
Para o caldo é melhor usar não a própria carne de frango, mas as partes dela como asas, colo do útero, pernas. O caldo será mais caro.
Ao formar as bolas, use chá, não colheres de mesa. Quando a massa é soldada, ela se tornará maior. Então, não digite muito.
É importante adivinhar com a densidade da massa, de modo que suas bolinhas se tornem ternas e arejadas e não pegajosas e carvalho. Não cozinhar demais, caso contrário, eles estarão aguados.
Para uma família com crianças pequenas, as bolinhas de massa são melhorespara cozinhar de sêmola. A receita de bolinhos para a sopa é esta: jogue a água fervente da garupa e cozinhe alguns minutos, depois coloque a farinha e mexa bem. Quando a mistura esfriou, adicione o ovo. Separe no tabuleiro, formando uma salsicha fina e cortando pequenos pedaços com uma faca.
