Top 3 receitas de sopa-harcho
Por que ir a um restaurante georgiano, se possívelpara se tornar um chef na sua cozinha? A receita de sopa-harcho irá ajudá-lo a criar uma atmosfera de Georgia ensolarada em casa. Este primeiro prato é um orgulho no Cáucaso. Os georgianos colocaram suas almas na preparação de harsh. Além disso, certifique-se de adicionar carne, arroz e purê de ameixa seca. Em nossa sopa de nascimento, prepare-se com molho de tkemali ou suco de uma romã. Você quer aprender como fazer sopa-kharcho de nossos ingredientes usuais? Colecionamos para você três das receitas mais simples, saborosas e adequadas para a nossa região.
- Hutcho de carne
- Sopa de frango e tomate
- Sopa vegetariana-harcho
Receita número 1. Hutcho de carne
Antes de cozinhar, é importante estocar com o Georgiantemperos que são fáceis de encontrar no mercado e em qualquer supermercado. É melhor comprá-los por peso, então eles serão mais perfumados e mais saborosos. Você precisará de lúpulo-suneli, coentro, açafrão.
Ingredientes necessários:
- carne bovina - 300 g
- Arroz - 100 g
- Cebolas - 2 pcs.
- alho - 3 dentes
- ameixas - 3 pcs.
- pimentão - 1 pc.
- Pasta de tomate - 50 g
- água - 7 copos
- especiarias
- Verduras frescas de coentro.
Método de preparação
- Carne fatiada. Colocamo-lo em uma panela, despeje uma pequena quantidade de água e cozinhe em fogo alto por 5 minutos.
- Alho Shinkoo, cebola, coentro. Fritar 2 minutos com pasta de tomate.
- Adicione o conteúdo da panela à panela. Misture bem. Adicione as ameixas secas, o arroz, o pimentão picado. Nós adicionamos água. Cozinhe no fogo alto até que o arroz esteja pronto.
- É importante deixar o prato ferver sob a tampa. Sirva quente com lavash.
Receita número 2. Sopa de frango e tomate
Se você gosta de carne de frango, você pode cozinharkharch disso. Esta receita custará um pouco menos, mas não será menos saborosa. Tente escolher um gordo de galinha. Você não pode fazer sem especiarias georgianas tradicionais. Quanto mais frescos e mais perfumados forem, é melhor para ele.
Ingredientes necessários:
- Frango (pernas, coxas)
- tomates - 3 pcs.
- Cebolas - 1 pc.
- Farinha de trigo - 40 g
- nozes descascadas - 200 g
- alho - 3 dentes
- açafrão, pimenta doce, folhas de louro, cravo
- hops-suneli.
Método de preparação
- Nós cortamos o frango e colocá-lo em uma panela grande. Cozinhe até meio cozido. A gordura não é drenada, mas colocamos em outro recipiente, ainda será útil para nós.
- Em uma frigideira, frita cebola picada e gordo com frango. Adicione a carne. Ensopado por 15 minutos em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e ensopado por mais 5 minutos.
- Adicione o conteúdo da frigideira ao caldo e cozinhe.
- Dos tomates fazemos uma pasta, deixando-os passar por uma peneira. Adicione à panela. Também enviamos nozes, alho e outras especiarias.
- Após 10 minutos, desligue.
Receita número 3. Sopa vegetariana-harcho
Os georgianos teriam um ataque cardíaco se descobrissem sobre a sopa-kharcho sem carne. Mas vegetarianos e pessoas que rapidamente, muitas vezes usam essa receita para cozinhar o delicioso kharcho.
Ingredientes necessários:
- arroz - 1 copo
- tomates - 2 pcs.
- pimentão - metade
- alho - 2 dentes
- Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
- Adjika
- cilantro
Método de preparação
- Fritar as cebolas em uma panela até dourar e adicionar o arroz. Preencha com água. Cozinhe por 7 minutos.
- Adicione tomates esmagados, antes, cebolas e alho. Mexa.
- Após dois minutos, envie todas as especiarias, adzhika e sal para a panela. Cozinhe até arroz pronto. Deixe-o ferver por 10 minutos.
Claro, a sopa-harcho é difícil de dar. Afinal, seu cheiro conquista todos os membros da família. Mas seja paciente e desfrute de um delicioso prato.
