Massa Cheburek

Claro, desde o início do desenvolvimento da história dos pratosEra fresco e muito simples, consistindo literalmente em um par de produtos. Desde a antiguidade, tudo mudou radicalmente, e agora existem muitos métodos diferentes. Oferecemos várias receitas.

1. A massa é preparada (com água fervente).


2. Massa de ovos com adição de vodka.


3. Massa em coalhada.


4. Massa de cerveja.

Todo mundo escolhe o melhor caminho para si mesmo.

Receita número 1. Massa com água fervente

A massa produzida é muito popular. Não é difícil de preparar, mas, no final, você obterá chebureks finos, borbulhantes e macios. Ao rolar e fritar, não rasga, e também não fica.

Ingredientes necessários:

• farinha - 600 g


• água 300 ml


• óleo vegetal inodoro - 2 colheres de sopa. l.


• ovo - 1 peça

Método de preparação:

• ferver água com óleo e sal. Adicione metade da farinha e mexa rapidamente para que não haja grumos. Deixe esfriar;


• Bata o ovo e agite-o suavemente;


• Coloque o resto da farinha e comece a amassar;


• Antes de começar a rolar, deixe a massa por um tempo para preparar. O melhor de tudo - durante toda a noite.

Quanto mais tempo caber, mais simples será o processo de fritura.

Receita número 2. Pastel de ovos e vodka

Chebureks em vodka sempre se tornam gentis e combolhas. A casca de ovo serve como um recipiente de medição. Com sua ajuda, determinaremos a quantidade necessária de água. Tente cozinhar deste jeito, especialmente porque não demora muito tempo.

Ingredientes necessários:

• água - 6-8 conchas


• ovos - 4 peças


• Vodka - 100 ml


• farinha - como você amassa

Método de preparação:

• ovos de concha quebram pela metade e fazem um pequeno orifício na parte superior e despeje o conteúdo em um recipiente;


• medir a água da concha e adicionar aos ovos juntamente com a vodka;


• Salte e amasse. Adicione a farinha conforme necessário. Não deve ser pegajoso, mas não muito apertado;


• Coloque na geladeira por três horas.

Claro, você pode usar um copo em vez de uma concha, mas se você ficar com a tradição, os chebureks vão melhorar!

Receita número 3. Massa de coalhada

A massa em coalhada acaba por ser extremamente suculenta! Esses chebureks são igualmente saborosos, quando servidos com frio e apenas a partir de uma frigideira.

Ingredientes necessários:

• coalhada macia - 200 g


• farinha - 1 colher de sopa


• ovos - 1 pc


• fermento em pó - 10 g

Método de preparação:

• O queijo caseiro amacia-se com um garfo e faz uma massa homogênea;


• Ovo, sal, fermento, adiciona ao queijo cottage. Mexa bem;


• Adicione farinha e misture a massa.

Não insista necessariamente, você pode imediatamente começar a fritar.

Receita número 4. Beer Chebureks

Muitas vezes, a cerveja é usada em receitas culinárias. Você pode tomar uma cerveja clara ou escura. Caberá mesmo sem álcool.

Ingredientes necessários:

• cerveja - 250 ml


• ovo - 1 peça


• farinha - 3 colheres de sopa.

Método de preparação

Misture a cerveja e o ovo, tempere com sal e adicione farinha. Comece a amassar. No começo, torna-se muito difícil (apertado), mas se você deixar deitar, a massa ficará muito mais elástica. Cubra-o com um guardanapo e coloque-o em um local escuro por 3 horas.

Dicas úteis

1. Antes de começar a amassar,se você tem farinha suficiente. Apesar das proporções indicadas na receita, deve ser com uma margem. Afinal, no processo, a massa pode "levar" mais do que o esperado.


2. Para tornar as bordas dos chebureks mais precisas, é melhor puxá-las com os dedos e apertar ligeiramente com os dentes do garfo.


3. Se os produtos acabados acabassem por ser muito difíceis, empilhe-os em uma panela e depois cubra-os. Então eles estão esmagados.

Aproveite a delicadeza oriental e aproveite seus entes queridos! Bon appetit!